由于小巧易携带，且制作工艺独特，放上很长一段时间也不会变质。另外，角干饼形似福袋，也有祈求平安顺利之意。【食材】面粉、红糖、葡萄干、梅干菜、猪肉。【做法】1、在泡有老面团的红糖水里加入面粉，搅拌混合成新面团。2、将揉好的面团切开，铺平后撒上葡萄干和芝麻。3、将铺上葡萄干和芝麻的角干饼擀压后，切成菱形便可等待上锅蒸制。
4、将事先准备好的梅干菜猪肉馅料，分为两层铺在面团上，包拢、擀压、切块。5、大铁锅中间注水烧开，把角干饼的一面沾上水，贴在锅沿蒸烤。6、蒸制10分钟左右，拿起铲子轻轻一铲，角干饼便可出锅了。【宁国粑粑】宁国粑粑为“粿”的一种，是宁国特色小吃之一。以香、软、油而不腻而出名。据说清乾隆皇帝微服南巡扬州，与徽客汪某在客栈中相遇，品尝徽州粿。
回朝后，与内阁大臣曹文埴谈起徽州地方风味时，称赞此粿为食中佳品。宁国人在“徽州粿”的基础上加以创新于是便形成今日的“宁国粑粑”。宁国人对粑粑有一种特殊的感情，单从当地粑粑的种类就可以看出：早上买早点的有早点粑粑、清明时节有清明粑粑、茶余饭后还要吃点腰子粑粑，还有大脚板粑粑。除了粑粑以外，还有各式各样的烧饼，看得人眼花缭乱。
【食材】面粉、腌菜、小笋、瘦肉、豇豆、油豆腐、鸡蛋。【做法】1.将准备好的腌菜、小笋、瘦肉、豇豆、油豆腐分别切成小丁。2.将三个鸡蛋拌匀后，倒入锅中剪成蛋饼，随后将蛋饼切成丁状。3.准备好的腌菜、小笋分别下锅炒熟后盛出，最后将瘦肉炒熟后，将之前炒好的食材下锅，再加入豇豆、油豆腐，一起翻炒放入翻炒。4.馅料翻炒约3分钟后，加入适量的精盐调味，适量的酱油调色，生姜末、大蒜末增香。
5.翻炒约2分钟后，加入鸡精和猪油提鲜。6.炒好的馅料，静置十分钟。7.取适量的面粉，加入少量的精盐和食用油，稍微搅拌后再倒入适量清水搅拌均匀。8.面团肉质光滑不粘手后，取一小团，擀成薄面皮。9.冷却好的馅料包入面皮中，这个步骤有2个技巧点！10.包好馅的面饼擀薄。11.平底锅内放入少许食用油，油温八成熟时转小火，将面饼放入锅中煎制。
电饼铛除了烙饼还能做什么？
电饼铛烤栗子，秋天到了，也正是栗子飘香季节，新鲜栗子洗干净，用刀给每个栗子开一刀。把还有水分的栗子放入电饼铛加热，期间翻动四五次，每次淋入少许水，烤的时间大约半小时，捡一个大一点尝尝熟透了关火即可，趁热吃香甜可口又好扒皮。电饼铛烤栗子注意事项，千万不要偷懒省略给栗子开口些这项，不然受热的栗子想一个个小炸弹，炸成栗子粉了！电饼铛烤肉，羊肉切稍厚些片，用刀背剁的肉组织松散些，用洋葱片、料酒、生抽、胡椒粉腌制二十分钟备用，电饼铛加热刷油，把肉平摊在上面烤制，期间翻动几次，浓浓的烤肉香味飘出，烤的时间大致八分钟左右，烤肉做好啦入盘开吃！还可以烤鸡翅，牛肉，猪肉，程序大致一样！还可以烤蔬菜，如生菜，土豆片，青椒，豆角（豆角要用开水焯一下）电饼铛加油，蔬菜放入，烤到断生后刷上芝麻酱，黄豆酱，耗油以一比一量配好的酱汁即可。
