设备这块的花费也不容小视，这也是众多创业者所必需承担的，一般总部会提供部分设备，这可以节省一部分成本的支出。其他的可以要加盟总部给出建议，一般他们建议的是性价比很高的。4.把控采购质量和人员的支出茶饮的原料了，一般来说，直接从总部进行采购，是最划算的。相对来说，在费用里面的比例不是很大。人员的工资支出，自己开茶饮店最好自己就是一名店长兼店员，你亲身投入进去才会有更深刻的理解，这也会减少人员的支出费用。
但是到生意很忙的时候，尤其是在开张的时候，可以先请家人朋友来帮忙，以减少员工开支。后期可以考虑招聘员工。最后，还有办理各种证件的费用，以及以后的经营过程里的各种税收等等。这也是不小的开支。在以后的经营过程里，还会有营销的费用，这从利润里支出，比例的大小可以控制的。开茶饮店的成本要怎么花?做好成本控制，将明细筹划的更详细，以确保低成本，能更快回本。
餐饮行业如何控制好成本？
高端餐饮原料成本管理的问题目前随着生产成本的不断增长给餐饮成本带来巨大的压力，例如：水、电、气、人工、装修、菜品的研发等。一些管理者普遍认为成本控制是成本的节约，居不知现代意义上的成本控制既包含成本的节约，又囊括了避免成本的可能性。如果一个企业存在这种陈旧的观念，就会使企业在前行过程中越走越艰难[4]。
1.管理意识的浅薄任何企业上到管理决策者，下到每一个普通员工，都应该把成本控制作为日常事务来抓，杜绝浪费现象。有些高端餐饮员工认为：餐厅家大业大，浪费不是我个人的，有别人在控制就行，不在乎我小小的浪费。相对而言，大众餐饮企业就原料成本节约意识就强得多，他们事事处处把每一种原料的长处发挥到极致。俗话说得好：“千里之堤，溃于蚁穴。
”，浪费都是积少成多，所以餐厅每位员工都要引起足够的重视。成都望江宾馆副总经理任琳说道：“宾馆的原料管理需要进行全员参与，提高员工整体意识。每个岗位人员应严格按标准操作流程开展日常工作，因为他们大部分是直接与产品打交道的，是原材料直接有效的控制者。原料的损耗控制和管理牵扯到的专业知识非常的广，需要采购部、储运部、加工部及前厅部等共同协作来完成。
我们宾馆培养全员学习，养成良好的工作习惯。”2.缺乏具备全过程业务能力员工餐饮服务行业最大的特点为劳动力密集、员工流动性大。不管是后厨还是前厅，都需要投入大量人力去运作。餐饮主要由采购员、验收员、厨师等直接与原料打交道，员工离职势必出现新老员工交替问题，成本控制当然会受到较大的影响。对新老员工的定期培训、操作技能的提高、优秀技能人才的储备、骨干力量的培养、调动员工的积极性等问题都需要管理者长期性进行关注，并采取适当的措施来完善[5]。
另外一个现象，高端餐饮厨房里每个岗位的分工非常明确，正常情况下每个员工只需要制作或完成自己的分内工作就行，而大众餐饮厨房里的厨师往往身兼数职。笔者曾在一家社会酒楼里看到一名普通厨师能够兼任厨房里打荷、墩子、上杂、点心和凉菜这5个部门的绝大部分工作。企业可以根据员工离职或新近员工等情况来具体给他安排相关工作，无形之中给厨房的管理带来了极大的便利。
3.经济的不稳定因素食品原材料价格上涨，给餐饮业造成了巨大冲击。2013年，由于国际粮油价格大幅上涨的因素，国内食品原材料价格也出现较大幅度的波动，这给未来食品原材料成本控制提出了非常大的挑战。2013年9月，四川日报刊登国家统计局四川调查总队发布的8月份CPI (指居民消费价格指数，是一个反映居民家庭一般所购买的消费商品和服务价格水平变动情况的宏观经济指标。
奶茶饮品店如何控制成本提升利润？
奶茶饮品店如何控制成本提升利润？一、一家奶茶饮品的主要成本有哪些？1、房租成本2、人工成本3、水电成本4、原物料成本5、营销活动策划成本二、奶茶饮品店成本分析 一家奶茶饮品店的主要成本有三大块构成，房租租金、人员租金、原物料租金。奶茶饮品店依赖于人流量，所以店面租金不可避免，人工成本几乎也是不可避免，店面需要人员去运营。
