、1 负责监督采购的及时供应及协调工作。 、2 、3 负责酒店的工程计划及工程设施工作。 负责酒店仓库贮存合理及调配工作。 、4 批转各类文件、报告及采购计划并提出参考意见供总经理参考。 、5 制定酒店劳动公资计划相应得分配制度和奖罚条例。 、6 掌握和熟悉酒店内外工作的全盘情况，当好总经理的参谋助手。
、78 负责酒店的质检工作并及时向总经理反映检查情况，提出整改意见和建议。 、 负责员工投诉的调查、核实并报总经理办公室进行处理工作。 、9 负责考核后勤人员的业务水平和工作实绩。 、10 完成总经理室的交办必需事务及交办的其他协调工作 、11 领导责任： 、1 后勤工作保证正常经营需要负责； 对后勤工作给酒店造成影响负责； 、2 对后勤员工工作质量及后果负责。
、3 主要权利： 对后勤员工有指挥权； 、1 对后勤员工有监督、检查、考核权； 、2 对后勤员工岗位调配和奖罚建议权； 、3 对酒店的质检工作有提整改意见和建议权。 、4管辖范围： 后勤员工； 、1 后勤设施。 、2 素质要求： 、1 个人素质及领导所起到作用； 对酒店的忠心及责任程度。
、2 上级部门：酒店总经理 下级部门：后勤员工 姓名： 姓名 食品销售卫生制度 销售的定型包装食品应具有品名、厂名、厂址、出厂日期和保质等内容，进货 ．1 供货商索取检验合格证或化验单； 时必须向 食品应设专用仓库贮存，做到分类分架、隔墙离地、不与有毒物品或其他架品 ．2 混放，并做到防蝇、防鼠、防尘； 销售食品必须五毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保质期和其 ．3 他不符合卫生标准规定的食品 出售直接入口的散装食品应防蝇、防鼠、防尘设施，使用销售工具必须无毒、 ．4 清洁的包装材料，禁止使用废旧报纸包装； ．5食品从业人员应取得健康证，穿戴清洁的浅色工作服、工作帽，并做到不留长 指甲、长头发、长胡须、不戴戒指、不涂指甲油、不吸烟； 以上条款是食品销售卫生制度由厨房负责人督导执行 员工餐的职责和要求 上岗人员不得迟到早退，上岗后负责员工餐的配置和加工，严禁串岗和漏岗。
