个人感觉讲好吃是老地方驴肉店，肉好吃、驴肉水饺和驴肉火烧也很美味独特！对于全国各地的有名驴肉就更多了，毕竟有舌尖上的中国嘛，我国地大物博，美食多不胜数，驴肉是其中之一。人们都说，天上龙肉，地上驴肉，充分说明驴肉的鲜美喷香诱人！我是山东省临沂市的，我们本地比较有名的驴肉就是莒南驴肉了。
什么牌子的驴肉好吃？
驴肉可以自己做，自己做出的美食放心，味道也不差。驴肉的做法很简单，选择新鲜带皮的，为什么要选择带皮的，因为驴肉皮含有大量的胶原，而驴肉本身没有一点肥的，刚好两个结合，味道口感才更好。将它改刀长5厘米，宽1厘米的薄片，锅内下入菜籽油，猪油，然后下入驴肉，生姜片炒香，加点干辣椒，花椒，几颗八角，桂皮，加入啤酒，盐，鸡精，生抽，开小伙，烧至40分钟，驴肉的皮太厚了。
哪里的驴肉火烧最好吃？
首先，驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北保定。广泛流传于冀中平原，后发展为南北两派。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，作为河北省餐饮文化中心的保定，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的河北人民多少代人不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。
河北河间也有类似名称食物，不过做法和味道却大不相同。据《史书记载》驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定，现在遍布燕赵大地。其次，保定驴肉火烧起源保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。漕河系河北省保定市徐水区境内河流名称，漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。
漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头，时常大动干戈，最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴；再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。河间驴肉火烧起源清乾隆帝下江南水旱两路必经河间，一次错过住处在农家吃饭，农家为了让皇帝吃着方便，把精心煮制的驴肉加到层次松软的火烧里，乾隆吃后连连称赞美味可口。
问农家此为何物，农家如实回答：大火烧加驴肉，乾隆甚喜，即兴赋诗一首：河间处处毛驴旺，巧妇擀面似纸张。做出火烧加驴肉，一阵风来一阵香。最后，从外形来讲，河间火烧驴肉是长方形的，保定的驴肉火烧是圆形的。两地火烧外形的差异缘于做法不同，河间的火烧是面上抹油后抻成长方形片儿，然后左右向中间折两次，用面杖擀薄再烙，所以是方的：保定的火烧是面上抹油后揉成小圆球像小馒头一样，用一圆木一压再烙，所以火烧是圆的。
