如何成为名厨师，人品决定菜品，学无止境，要想成为一名合格的:厨师就得从基础开始，万丈高楼平地起，从基本的打杂学起，其中包括荤蔬菜的初加工，切配，一直到上灶，配点，蒸锅，样样要学，有面点制作，干货发放，干货保管，四季疏菜的出产时间和地域，这些东西一定要知道和了解，只有在这种不断努力和坚持中才能做一名合格的厨师，再在这种前题下不断努力向上才能做到一名合格的厨师，本人从厨四十多年，到现在为止在不断学习，在网上观看人家的视频操作，去学人之长，来补自己所短，只有这样才能更好的提升自己，希望每个厨师一定要把每一道菜品和点心做到和人品一样，如果你人品不行那么你做出的菜品一定不会好到那里去，其中奥妙自己只有在不断努力的工作中才能领悟，谢谢头条的提问者，在当今厨师里有多少人是滥竽充数之人，望这些人能引起注意，今天你不珍惜这工作，那么明天你将为工作而烦恼。
如何成为一名厨师？
如何成为名厨师，人品决定菜品，学无止境，要想成为一名合格的:厨师就得从基础开始，万丈高楼平地起，从基本的打杂学起，其中包括荤蔬菜的初加工，切配，一直到上灶，配点，蒸锅，样样要学，还有面点制作，干货发放，干货保管，四季疏菜的出产时间和地域，这些东西一定要知道和了解，只有在这种不断努力和坚持中才能做一名合格的厨师，再在这种前题下不断努力向上才能做到一名合格的厨师，本人从厨四十多年，到现在为止还在不断学习，在网上观看人家的视频操作，去学人之长，来补自己所短，只有这样才能更好的提升自己，希望每个厨师一定要把每一道菜品和点心做到和人品一样，如果你人品不行那么你做出的菜品一定不会好到那里去，其中奥妙自己只有在不断努力的工作中才能领悟，谢谢头条的提问者，在当今厨师里有多少人是滥竽充数之人，望这些人能引起注意，今天你不珍惜这工作，那么明天你将为工作而烦恼。
员工餐该怎么做大伙才满意呢？
员工餐是企业为员工提供的一项福利，只要做到卫生干净、食材新鲜、春秋冬季节保证饭菜的热度，大众口味，基本上就达到了员工餐的要求。众口难调，如果让员工100％满意是不可能的，能达到80％满意就已经很不错了。当然，像一些大公司的食堂汇聚了南北风味，品种众多，员工餐的规模相当于一个大型饭店，能做到这种规模的毕竟是少数，大多数的员工餐就是家常口味的大众饭菜。
我们公司的员工餐是免费提供给员工的，在员工餐管理上是这样操作的，每三个月进行一次《员工餐调查问卷》，内容包括员工餐的卫生、口味、建议等相关问题的调查。然后对员工反映比较集中的问题进行整改、调整。调整必须在员工餐预算费用范围内进行，不能为迎合员工，而不考虑成本费用。当时我们收上来的问卷反映比较集中的是，大部分员工不喜欢吃海带，汤品种单一。
然后找到负责员工餐的主管，吩咐员工餐工作人员将这两项进行了调整，海带取消了，增加了汤的品类，如西红柿汤、小米粥、酸辣汤等。经过以上很小的调整，员工非常满意，员工餐的费用也在预算内。其实，员工的诉求也不是非得像饭店那样，只要随时听取员工的心声，接受员工合理化建议，员工就很容易得到满足。企业既然给员工提供了这样一项福利，那么，企业的管理者们就要用点心，将公司的这项福利正向地在员工身上反映出来，不要因懈怠、不作为等将企业的福利变成员工嗤之以鼻的鸡肋。
