既然涉及到餐饮和美食，和老王广大餐饮同行们抢饭碗，我还是有必要吧啦吧啦两句。明星做餐饮不成功多了去了。老王之前的问答也回答过孟非的小面问题。明星搞餐饮，说的好听点是副业，是业余追求，是理想主义的实施。说的难听一点，是自身流量的变现，抢热钱。世上，凡是不把自己管理灵魂和理念亲自灌输到餐饮运行的，都无异于欺骗食客感情。
餐饮最重要的是什么？有两点最重要。第一，餐饮重要的是认清它是生活服务。餐饮本质上是生活服务业，那么餐饮必须每天直面顾客，所以服务业基本是全年无休的，这就是服务行业的宿命。试问明星即使不需要每天到店，最起码隔三差五感受下氛围吧？哪怕你招聘了职业经理人，也是幌子。没有专业的餐饮背景，如何经得起市场锤炼？明星也可以，除非你是林依轮和孙悦，有原始出身背景！但大多数明星都不是。
第二，餐饮重要的是质量是根，服务是本。所有商业餐饮最最重要的是质量，只有质量得到认可，才能有发展根基。餐饮是商业化的过程，也是一种商品，相关服务就必须与它配套。光是质量好，没有相应的配套服务，也是崎岖小路。明星餐饮或许不在乎投资，只管砸钱，这样没有可复制性的商业模式注定不被看好。只有知名度的明星餐饮，往往是三分钟热度，他们往往也不在乎这点投资，赔了就赔了。
他们或许会自我开脱的说，我开餐饮就是为了好玩，检验一下自己的商业能力。比如我非常欣赏的韩寒，他的餐饮很高兴遇见你，郭德纲的餐饮郭家菜。老王认为，无论干什么，专业背景最重要，只要准备好，付诸于实践，你总会有收获。明星嘛，开餐饮，没有专业背景的，我看就再努力吧，不努力的，三分钟热度的，我看就不要和我们抢饭碗了吧，毕竟当下餐饮遍地，也不好做。
我是一位厨师，今年受疫情影响餐饮不好找事做，怎么办？
我给您一个很好的建议，就是做美食方面的自媒体，教大家做菜。目前这个投入低，而且是您擅长的。我现在每天记录自己做菜的vlog能收入300元、500元不等，您是专业厨师，如果能给大家分享一些菜的做法和技巧，我想会有很多人关注的。分享视频就能有收益，我觉得目前这个是您很快入手的方式，重点是做好了收益可观，谢谢！ {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 808, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/b5d0e9ba343549b4bd9466891365042d。
请问餐饮老前辈，开个餐饮小店所面对的种种问题，求指点？
前路漫漫雨纷纷，希望你平安度过每一天，创业路上多坎坷，磨练中成长，当你走过之后，回头一看，都是人生路 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1080, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/e25b3571343b41ae8d50869eff5d9e38。
