比如说西红柿炒鸡蛋，比如说炒土豆丝，像这样的菜，如果食材不新鲜了，做出来肯定能尝得出来的，店家也不敢敷衍。相反，如果点一些重口味的菜的话，很多不新鲜的食材是可以通过这些重口味的调料掩盖住的，你根本尝不出来的。我本人以前还算是比较喜欢吃快餐的，但是现在我更愿意自己做，因为远没有自己做有营养。快餐如果能不吃还是尽量不吃或者是少吃，因为餐厅里面做的菜用的油都比较多，这样吃起来才会香，但是油吃多了本身对身体就不好。
还有就是一般的快餐店，为了节约成本，用的都是比较廉价的转基因油，这里我们也不讨论转基因到底好不好，你们各自有自己的判断！至于黄焖鸡米饭，我在上大学的时候是非常喜欢吃的，实际上这道菜没有什么问题谈不上有营养，也谈不上没有营养说白了就是一点配菜加鸡肉，配米饭而已。但是也不建议多吃，毕竟重油重盐重调料，吃太多了肯定也对身体不好的。
为什么现在街边饭馆大多是快餐店，正经卖炒菜的饭馆越来越少了？
开饭店的朋友告诉我，现在做快餐才能赚钱，认真的开炒菜馆子，最终只能倒闭。工作之后我一直是一个人住，由于自己做饭的水平也不好，到家的时间也比较晚，所以基本上都是在外面吃，后来外卖发展起来，就在家里点外卖吃，也就很少在外面吃饭，除非是有饭局，才会上饭店里吃，但是吃饭的时候我发现，像以前的时候，街边都是各种各样的小饭馆，做炒菜烧烤什么都有，而现在这边的饭店，基本上都是快餐店，像是各种连锁店，汉堡店之类的，很少才能见到那种传统的炒菜饭店。
传统的炒菜饭店也不是没有，但是规模都很大了，说白了就是酒楼的性质，正式的场合才在里面吃饭，其余那些炒菜的饭馆，大部分都隐藏到了商场当中，生意还不错，像是街边的那些饭馆，就很少见到那种炒菜性质的小饭馆了，即便是有，生意也不是那么好。后来和一个开饭店的朋友聊天，这个朋友以前也是开那种炒菜的饭馆，现在早就换成那种连锁的快餐店，而且不止一个门店。
朋友告诉我，现在就是一个快餐的时代，想要赚到钱，做快餐就是最佳的选择，无论是堂食还是外卖，订单量都要比普通的饭馆高太多了，像是以前那种传统的炒菜小饭馆，已经没有太大的市场了，很容易就会倒闭，再加上人工成本的增加，做炒菜的小饭馆已经很难发展下去了。目前快餐店的定义其实快餐店的定义非常简单，就是出餐一定要快，一般来说5分钟之内出差是必须的，像是以前的快餐店，出餐速度没有这么快，因为菜都是现场炒的，虽然速度已经很快了，但是和现在相比，依然差的很远。
