老王说：“我卖了大半辈子酒，也只做过这一行生意，你看我现在挣钱不少，却不知道开始时的艰难，从开始一天只挣几毛钱，到现在每天上千的收入，我用了20多年时间” 老店开门迎客多年，忠实客户积累了很多，好酒供不应求，利润相当可观 如果说老王在店门口出摊儿摆货，和骑车遛街是将流动性较大的客源发展成为一次或多次的消费客户，那多年以来积攒下的稳定客户资源则是他酒坊最稳定的利润来源。
老王开店二十多年，他的酒坊就行酒一样是历久弥香，可以说老王每天打开门开始出酒，每一斤酒就已经有了它的主人，这种客户不同于上门或者街边的散客，每个人都是提前预定好的。 这些老客户分布在镇子周边的十里八村，每个村子里有那么七八个人，比如今天东边村子里有人预定了，那么明天、后天可能就是西边，南边村子里的人了，老王很清楚他们喝酒的时间与酒量，而且他还会在每年收获的季节，收一些新的粮食，酿几坛子好酒存起来，这也是一笔可观的收入。
老王讲，根据现在粮食的价格，高粱、玉米、大米等，每天的毛利润差不多在1200——1500左右，一年四五十万收入。如果算上时间和人工成本的话，可能净利润不会没有那么多，但是胜在自己既当老板又当员工，完全是给自己干，每天酿酒也算开心自足。那么这种生意，现在干怎么样呢01.街边酿酒铺子的经营成本不高，可是毛利润高的着实让人眼红做任何生意都是需要投资成本的，酿酒这门生意的开店成本算是比较低的了，首先酿酒铺子不像其他餐饮、超市店一样有高昂的加盟费，原材料获取渠道较多，设备也不像其他行业那么高精密，人工操作也比较容易上手。
其次，酒铺对地段位置的要求不高，不必是客流量高的繁华地段，只需要开在一些角落，制作一个醒目的招牌就可以了，而且店铺面积并不需要太大，所以房租成本比较低。最后，酒铺大部分都是夫妻店，甚至说一个人就能忙得过来，根本不需要再雇佣员工，不需要给员工开工资，更谈不上每个月的五险一金了。02.酒铺的经营成本低，不仅体现在前期的投入上，还表现在日常的运作中。
酒这个产品，是非常特殊的。它没有固定的保质期，只要封存得当，时间越长价格反而越高，所以根本不必在意酿出后存放时间长短的问题，可以大胆地进行生产。而且原材料的采购，所需成本也不是特别大，像是最新的玉米价格，每斤在1.3——1.4元之间，高粱每斤3.2——3.4元之间，即使选择品质很好的粮食，价格浮动也不是特别大。
而且像是老王老铺子，都会有固定的供应商，每次采购量也都很固定，合作的时间久了，批发的量上去了，粮食的价格还能够压得更低，这就给自己留下更大的利润空间。03.开店容易守店难，熬得住才能守得云开见月明。其实，做任何生意都不是一件容易的事情，尤其是现在网商、自媒体直播带货这么火热，实体店想要取得盈利，是需要下很大功夫的。
