白手起家办竹编厂,竹编鸭怎么腌制
?腌制方法同第一种。腌制时鸭肉总是失水的，失去的水分取决于腌制的时间和盐的用量，长时间腌制，不仅脱水严重，而且失去对水分的膨胀能力，含盐量高，易于发生腌制不匀现象，但这种方法蛋白损失少，耐贮藏。腌制时渗透和扩散作用，鸭肉的内部分泌出一部分水分而形成盐水，逐渐完成其腌制过程。一次性腌制200只鸭子，怎么腌？一次性腌制200只鸭子是一个很巨大的工程，但是难不到智慧的中国人。[来看我]第一种方法:?挖一个深一点的大坑，底部和四周都铺上厚实的薄膜。?薄膜撒均匀撒上一层盐，洗净的鸭子用盐抹匀，铺在薄膜上，就这样一层...
更新时间：2022-04-20标签： 竹编白手起家腌制白手起家办竹编厂竹编鸭怎么腌制 全文阅读