广式包子和馒头一般都用低筋面粉做的，低精筋面粉精度低，蛋白质含量高，吃起来自然松软细腻。做包子、馒头最常用的是“中筋”面粉。包子面粉就用普通的家常面粉就可以，如果一定要高筋粉和低筋粉选一个的话，我推荐用高筋粉，高筋和低筋所说的其实是其中的蛋白质含量，面筋质来源于面粉中的蛋白质。做包子用什么面粉好？你好，我是一个厨师，做了斤20年的美食。有喜欢美食的朋友，大家关注一下，相互交流美食心得，我很早的时候也学过面点，我现在也有很几个朋友做早餐。前几年在杭州的时候，我也教过一个村的人包包子，什么面粉包包子好吃，现在...
更新时间：2022-04-20标签： 包子广式点心面粉春节春节做点心包子广式包子用什么面粉 全文阅读