蒸鱼的时间依据火力强弱和鱼身大小判断，非要笼统定量的话，大约1斤重的鱼，猛火蒸5～6分钟；1斤半重的鱼，猛火蒸7～8分钟；“鱼肉绽开”“鱼皮炸裂”“眼珠爆突”都是绝佳火候的表现。如何才能使蒸出来的鱼更美味？中式烹饪法里，原汁原味的“清蒸”或许是对一条鱼最大的尊重。“紧致弹牙肉嫩汁鲜”就是蒸鱼的魅力所在。清蒸的烹饪方式相对健康也容易上手，如何在家蒸好一条鱼呢？大致有一些心得，也欢迎补充和指正。①鱼够新鲜，尤为重要蒸鱼最关键的就是选足够新鲜的鱼，重要性甚至超越了选何种鱼。淡水鱼最好活杀、海鱼尽可能新鲜；有些鱼...
更新时间：2022-04-20标签： 美味草原蒸美味怎么样草原美味怎么样 全文阅读