怎么样测试大米,如何鉴别大米的好坏
将一把米捧在手心，摊平观察。正常大米外观光亮，米粒表面有少量糠粉、水分含量高的大米，糠粉比深色水洗米粒表面少。黄粒或绿粒较多的大米，其风味和粘度不如正常大米，品质较差。长宽比为2.13.0的中粒米通常不归入高档米，但有特殊风味的正宗稻香米除外。如何鉴别大米的好坏？[机智]看似简单却是非常专业的问题，让我来仔细说说。一，首先要明确大米的用途，通常分为直接煮食用和加工用两大类。直接煮食的用途中，可分为电锅或高压锅煮干饭和稀饭木桶蒸捞饭煲仔饭电蒸机炊饭等。加工用途中，可分为米粉年糕酿酒元霄粉等。不同的用途，对大...
更新时间：2022-05-13标签： 怎么样测试大米大米好坏鉴别测试 全文阅读