中央厨房外卖怎么样,如何设计一间适合外卖的厨房
理想很丰满，现实很骨感。目前两个外卖平台一般抽取商家20%的积分，然后外卖本身就是低客单价产品。纯外卖店虽然成本低，但相比实体店，外卖包装也是一大成本。还有人工，食材不在餐饮行业。当餐饮行业真正进去后，你会发现柴米油盐的管理比较麻烦，厨师普遍文化水平不高，沟通和执行力低，管理比较麻烦。此外，很难规范管理。除非你把半成品拿出来包装食物，否则中央厨房的半成品口感不好，可能存在食品安全隐患。如何设计一间适合外卖的厨房？首先根据食药监局和消防部门给出的餐厅厨房要求来设计厨房1.厨房墙面贴好瓷砖，厨房吊顶需要使用防...
更新时间：2022-05-16标签： 中央厨房外卖怎么样外卖厨房一间设计中央 全文阅读