鸡蛋的蛋黄胆固醇高，蛋清蛋白质高。谢谢你的邀请。鸡蛋中几乎所有的营养都存在于蛋黄中。蛋清中只有88%的水钾和相对纯净的蛋白质。如果吃没有蛋黄的鸡蛋，吸收的营养价值会大大降低。但也有少数人不宜多吃蛋黄，如题目中提到的胆固醇高、固者，高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化者。平时要注意蛋黄的摄入。可以少量服用但不能多吃。蛋清和蛋黄哪个更有营养？感谢邀答，鸡蛋中的营养成分几乎全部存在于蛋黄当中，蛋清中只有88%的水分钾和比较纯的蛋白质，吃鸡蛋不吃蛋黄，吸收的营养价值就会大打折扣，但是也有少部分人不宜多吃蛋黄，比如题干...
更新时间：2022-05-22标签： 蛋黄营养蛋清蛋白蛋白和蛋黄哪个营养高 全文阅读