家里做同样的面粉，有的朋友不是专业的面点师，做的时候有些技术达不到要求。如果是在家里小批量制作，面粉要揉透，“面粉要千手称”，这也是行业的要求。没有肉到位，面筋延展不充分，面筋网络铺得不均匀。这就是馒头不白的原因。那么为什么是馒头店的同一种面粉呢？总店一般都有压面机。做馒头时面团揉好后，一般要用压面机多次压制。一般按压13到17次会达到非常好的效果。用的同样的面粉，为什么店里卖的馒头特别白，自家做的就黄乎乎的？您好，朋友，很高兴能回答这个问题，本回答内容为本人自行整理提供，头条互联网首发，不足之处在所难免...
更新时间：2022-05-28标签： 为什么面粉是白色的而不是黄色的面粉黄色白色 全文阅读