牛肉变绿主要是注水造成的。注水后,牛肉的保存期会缩短,存放一段时间后会发生氧化反应。变色可能是牛肉变质了。这样的牛肉是不能吃的,牛肉接触到空气中的氧气会变色。与其他肉类不同,牛肉口感粗糙,有嚼劲,这主要是因为它的肌肉纤维更多。生牛肉发蓝是咋回事?牛肉表面为什么会泛绿光?这样的牛肉到底能不能吃呢?你是个喜欢吃肉的吃货吗?说起吃肉,有些人可能什么肉都不吃,但是有些人只吃鸡肉,或者只吃牛肉。理解不了有什么区别。在我看来,肉类吃着基本都一样,只是味道上有一点区别而已。我是一个十足的肉食主义者,只要是肉都喜欢吃。今...
更新时间:2022-05-28标签: 生牛肉为什么变绿牛肉变绿发蓝回事 全文阅读