说到卖鸭脖，就不得不提周黑鸭最大的竞争对手——绝味鸭脖。由此可见，美味的店铺数量至少是周黑鸭的8倍。2000年，周黑鸭的毛利率为62.3%，是无味食品的两倍，目前的净利润率为25.4%，是无味食品的2.2倍。关于周黑鸭到底好吃还是绝对好吃的讨论层出不穷，两者之争从未停止。绝味鸭脖的卤鸭架为什么骨头都进味了，但是肉确不烂？我看你说的这个问题，我猜猜是你的火候不对劲，很多新手在卤煮的时候，不注意火候，使用大火卤煮，往往会出现肉不烂乎的状态，那么到底应该怎么卤呢？今天我把方法，推荐给大家，1卤水开锅后下鸭架子，...
更新时间：2022-06-01标签： 绝味鸭脖为什么是干的绝味鸭子 全文阅读