在手工面中加入抹茶或绿茶粉，做成抹茶冷面。虽然没有经过高温烘烤，但是在挂面干燥的过程中，原本绿色的挂面开始变黄，产生自然氧化。所以在日本，为了延长保鲜期，抹茶一般都是半成品的形式，也就是油茶阿贝尔..用抹茶的时候，只做成抹茶。近年来，随着抹茶的流行，抹茶产品的比重迅速增加。抹茶是什么茶？抹茶是由汉族人发明，用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳，抹茶的加工方法是研磨，抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离...
更新时间：2022-06-05标签： 抹茶食品技术哪里学技术 全文阅读