因其味道鲜美，成为客家名菜，如今也是客家餐桌上的家常菜。新鲜出炉的客家酿豆腐，软、韧、嫩、滑、鲜、香，呈淡金黄色。豆腐的鲜滑，肉馅的鲜美，汤汁的浓郁醇厚，让人垂涎欲滴。客家腐乳又称肉末腐乳、东江腐乳，是客家名菜之一。被誉为“客家第一菜”的酿豆腐，为何能让客家人始终念念不忘？大家好我是小爱。今天小爱就好好给大家说说这个“客家第一菜”的东江酿豆腐，客家先民原来居住在中原地区，当地生产小麦，常常用面粉做饺子。后来因为战乱等原因，客家先民迁徙至南方生活，岭南地方多产大米，少产小麦，面粉很少，酿豆腐则成为替代饺子的...
更新时间：2022-06-05标签： 客家凉豆腐是哪里的名吃客家豆腐誉为第一 全文阅读