什么水果蔬菜含铁高，什么水果蔬菜里面含有铁元素
什么水果蔬菜里面含有铁元素铁：动物性食物中，如肝脏、动物血、肉类和鱼类所含的铁为血红素铁，血红素铁也称亚铁，能直接被肠道吸收。植物性食品中的谷类、水果、蔬菜、豆类及动物性食品中的牛奶、鸡蛋所含的铁为非血红素铁，这种铁也叫高铁，以络合物形式存在，络合物的有机部分为蛋白质、氨基酸或有机酸，此种铁须先在胃酸作用下与有机酸部分分开，成为亚铁离子，才能被肠道吸收。所以动物性食品中的铁比植物性食品中的铁容易吸收。为预防铁缺乏，应该首选动物性食品菠菜土豆茄子西红柿凡是切开呆会儿就发黑的蔬菜含铁就高含铁食物如下：杏菠...
更新时间：2022-07-30标签： 什么水果蔬菜含铁高什么水果水果蔬菜 全文阅读