吃炒大米有什么好处?23年前,从我的老师李瑞芬教授那里学会了很多疾病营养配餐的技巧,包括腹泻或脾胃虚弱的病人经常用炒米来做炒米粥或炒米茶(也叫焦米茶,上面的图片是我十多年前自己拍的)。炒米的原理是把大米中的淀粉经过加热和脱水,慢慢变成活性炭,增加其吸附作用,所以对腹泻的...