知行创优®原创经营问答系列（603）我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践17年！★问题所问：餐饮成本核算的意义是什么？什么是核算？！有人认为是“记账”有人认为是“算账”但如果是以上两种认知，显然就陷入了误区：即“核算是工作岗位职能”与“经营”无关！事实上无论是“记账”，是“算账”目的都是为了得到一个答案：“就是经营过程中，投入产出是否平衡”！“核算”本质上属于经营职能是合格餐饮经营者所必备的基本认知而非某个工作岗位所要求的职能！★★“成本核算”顾名思义就是关于成本的记录、核查、演算以及最后确认后通过“...
更新时间：2022-04-08标签： 成本核算理论意义含义成本核算的含义是什么产品成本核算理论意义是是什么 全文阅读