麻辣烫顾名思义,就是又麻又辣又烫嘴,出味道主要是在炒料上,猪骨和鲫鱼汤主要是提个鲜味,鲫鱼是事先煎过的在下锅煮的,猪骨就用棒子骨,不要排骨这些,等汤熬浓稠以后,再加水稀释烧开,再加入炒料里,继续烧开,把麻辣味煮到汤里面,才是可以开始烫菜的麻辣烫。麻辣烫用什么汤最好吃?麻辣烫,作为一个四川人,吃麻辣烫长大的娃儿,给题主分享一下。麻辣烫,火锅、串串锅底都有所不同,麻辣烫材料菜品都相对火锅简单一些,原料主要用清油的,就是菜籽油,因为四川产菜籽,用清油炒料,加汤底开始煮,汤底我们有时候直接放开水,有时候会用猪骨鲫...
更新时间:2022-04-05标签: 麻辣烫张亮小唐张亮麻辣烫是什么汤小唐麻辣烫是什么汤 全文阅读