花甲比较常用来做花甲丝瓜汤、凉拌花甲、炒花甲，但要做得入味，我最喜欢的是香辣花甲，下酒开胃！尤其在夏季，一些南方的夜市上是相当受欢迎的。花甲要想好吃，厨师长做花甲二十年经验，做出来无沙，个个开口，而且鲜嫩多汁，非常过瘾。分享一个大家做起来十分简单的海鲜花甲清汤面，先准备洗干净去沙的花甲半斤，拉面一袋，把雪平锅加水烧开，先放入花甲煮开，加一点料酒去腥味加适量的盐，然后再放入拉面加虾仁一起煮至食材熟透即可撒上小葱花，花甲本来就很鲜美，无需过多调料提鲜，我今天写的海鲜面只是一个人的量，我个人喜欢所以花甲多放一些...
更新时间：2022-04-20标签： 江湖人称张大侠大侠花甲大侠花甲怎么做江湖人称张大侠 全文阅读