面馆加工流程怎么写,开面馆必备技术资料
大家都知道，面馆想要稳定的发展下去，汤算是一碗面的灵魂，未吃面先来口汤，汤鲜味美，骨香扑鼻，这就算成功了。买回来后，首先把骨头砸断，这样在熬制过程中不仅把骨味熬出来，同时里面的骨髓里面含有的营养也会全部融入到汤里面，大桶加水后就可以把骨头放到锅中煮了，要准备一些辅料，大葱，姜，盐适量，打火烧开后，改为小火慢熬大约30分钟，这样熬制出来的骨汤汤清味美，散发出浓浓的骨香味，和洁白的面搭配，更能引起食客的胃口，切忌大火猛炖，这样熬出的汤会变的发白，不是和面馆使用，这种大火猛炖适合全羊馆的做法，同样的食材也要看搭...
更新时间：2022-04-21标签： 面馆必备流程加工资料面馆加工流程怎么写开面馆必备技术资料 全文阅读