你就需要全开水烫面，这样做出来的锅贴。锅贴底部非常脆，锅贴表面皮子非常软。锅贴用什么水和面？这要看你锅贴想做出什么效果。传统锅贴：将精粉白面和成发面，每一个锅贴面剂子大约150克，擀成长条加入食盐，花椒叶，葱花，花生油，辣子面（依个人口味）；裹入里层成长方体醒面30分钟（视面醒发程度）待用。锅贴和蒸饼怎么做？锅贴和蒸饼均属于中式面点的烹饪产品。是将面粉经过发酵或添加油料等食材，加工而成不同形状的或饼或馍一种面点主食，是以“蒸”成熟的一种烹饪方式。所谓“蒸”，与煎炸烙煮的烹饪不尽相同。这里讲的是传统锅贴和蒸...
更新时间：2022-04-21标签： 锅贴大王有名上海大王锅贴面怎么活上海有名的锅贴大王 全文阅读