为什么有些苹果会先从里面破开？你可能犯了一个错误，把苹果的果实写成了内部。苹果烂果是我们在种植时经常可以看到的现象。苹果烂果的原因很多，有环腐病、黑腐病、褐腐病、疫腐病等。但是，能导致苹果从内部腐烂的，通常是以下两个原因。苹果的危害是从脑室开始，逐渐扩大到霉变。
苹果为什么会从中心烂掉？
这种症状称苹果霉心病。也叫果腐病。是在果实接近成熟期至贮藏期发生。症状有两种类型，一种是霉心类型。一种是心腐类型。发病初期，外观正常，当切开时，果心有褐色，不连续的点状或条状小斑点，成褐色斑块。果心成黑色伴有白色霉状物，称霉心。另一种，果心中的一些霉状物能突破心室壁，向外果肉扩展，果肉变成褐色或黄褐色，湿腐，并一直烂到果皮之下，具苦味，不能食用。
有的苹里为什么里面先坏？
因为这个问题我是在三农问答领域里看到的，所以觉得你问的应该是有的苹果为什么里面先坏，你可能是手误，将苹果的果错写为里面的里。我是烟台招远的果农，从事苹果管理二十多年了，我们果农虽不是专业技术人员，但通过听专家讲课和学习，再结合多年实践经验，对苹果管理中出现的一些问题，还是了解并能正确应对的。那么为什么有的苹果里面先坏呢？通常我们所说的坏果，泛指腐烂的苹果。
苹果烂果是我们种植时可以经常见到的一种现象，苹果烂果的原因很多，常见的有轮纹病黑腐病褐腐病和疫腐病等病害，但是能引起苹果从里面开始烂的，通常是以下两个原因。一霉心病霉心病又称心腐病果腐病。霉心病会导致果树落果烂果，是当前苹果产区的重要病害之一。此病发生较多。为害果实，造成苹果心室霉变或果实腐烂，是一种危害苹果的重要病害。
苹果受害从心室开始，逐渐向外扩展霉烂。由于霉心病发生在果实内部心室周围，如果不把果实切开，很难从外表看出该果实是否被霉心病菌所侵染，它不仅影响果实感官品质降低商品价格，而且也可能对食用者健康造成危害。霉心病是有多种弱寄生病菌侵染心室后引起的病害。科研部门通过对病害组织的分离培养和致病性试验，确定苹果霉心病主要由链格孢子粉红单端孢子，或链格孢子和粉红单端孢子混合侵染所引起。
这些病菌在树体上土壤中或周围植被上普遍存在。以苹果暴芽显蕾初花盛花等时期为主要侵染时期。霉心病菌借气流传播，靠雨雾露水侵染，以苹果的花期侵染率最高。苹果开花期，病菌借气流从开裂的花瓣雌雄蕊花萼侵入，侵染柱头，先在花柱上定植，然后向萼心间和心室扩展，进入果心后呈潜伏状态，到果实采收和贮藏期发病。
在苹果霉心病的防治中, 化学防治仍然是防治的主要方法。常规做法主要是花期喷药，以降低果实带菌率,在苹果初花期落花期，各喷施1次 3%多抗霉素或10%宝丽安，对防治苹果霉心病效果很好。因北斗苹果最易染病，元帅红星新红星等元帅系发病较重，富士发病较轻，所以尽量避免红富士与新红星同园种植，并尽量不采用新红星花粉为红富士品种授粉。
苹果的管理，是集各种管理于一体的综合式管理，各种病害的防治前提，是培育健康的树体和强壮的树势，苹果霉心病的防治应加强果园管理，在增施有机肥的基础上合理修剪，改善果树间距，使树体通风透光，降低果园湿度和采用花期喷药相结合来综合防治。二采收后没有立即入库冷藏，因而没有达到控制病害发展的目的。苹果到成熟期开始采摘，要随采随入库。
苹果在冷库中低温贮藏，0-3℃贮藏，可以控制病菌的生长，防止苹果采后形成心腐果。另外，我在网上平台的果树技术资料上看到有这么一句话，烂苹果里面烂，外面完好。不是霉菌感染，而是因为苹果在高温下新陈代谢旺盛，无氧呼吸增强，产生大量酒精。过量的酒精会毒害细胞。对于这种说法，我不具备这方面的专业知识，也缺乏实践经验。我不置可否，只把它当成一种意见，一起给你，需要权威部门检测认证。
