目前世界上最大的餐饮集团是美国的达登饭店，它是一家多品牌全方位的服务餐饮公司，以经营连锁休闲餐厅为主，业务集中在北美地区。这些是前几天读了勺子课堂关于多品牌策略的文章看到的，感觉能把餐饮品牌做到全球知名的基本都是发达国家，不过国内餐饮市场有很大的体量优势，未来应该也能发展出一些全球化的大餐饮集团。
餐饮主要分为哪几类？
按照营业规模的形式和大小，主要分成三大类：1、酒店餐饮就是很多耳熟能详的五星级酒店品牌，比如希尔顿、喜来登、香格里拉这一类，主要以高端餐厅、宴会为主。2、连锁餐饮如外婆家、海底捞、喜茶这类连锁店铺，就是连锁餐饮，主要集中在大型商超。3、大众社会餐饮就是咱们平时经常看到的那些街边店、快餐店、酒楼、农家乐等。
国外有哪些知名的餐饮集团？
目前世界上最大的餐饮集团是美国的达登饭店，它是一家多品牌全方位的服务餐饮公司，以经营连锁休闲餐厅为主，业务集中在北美地区。旗下品牌有橄榄园，Bahama Breeze，Seasons 52 等。拥有1700多家餐厅，员工人数超过17万。在亚洲，规模比较大的是日本创造餐饮集团，业务基本都在日本本土。拥有200 多个品牌的864 家餐厅，他们根据市场需求从高档餐厅到休闲餐厅都有涉及，产品线也非常丰富。
上面这两家集团可能知道的人不多，百胜在国内知名度就比较高，肯德基、必胜客、小肥羊、塔可钟都是它旗下的品牌，百胜集团在全球100 多个国家拥有36000 多家门店，是全球最大的餐饮连锁品牌。这些是前几天读了勺子课堂关于多品牌策略的文章看到的，感觉能把餐饮品牌做到全球知名的基本都是发达国家，不过国内餐饮市场有很大的体量优势，未来应该也能发展出一些全球化的大餐饮集团。
中国餐饮比较出名的品牌有哪些？
我觉得有海底捞，西贝莜面村，巴奴毛肚火锅，花千代，龙抄手，全聚德，问这个干啥？其实最近几年新晋的品牌多了去了，不过倒下去的更多，餐饮业现在进入分水岭，都在向供应链端发展了！中餐标准化的时代到来，很多中餐都开始建立自己的标准化生产模式。没能力建立的餐饮品牌也可以找供应链了，就跟富士康类似的代工企业会越来越多，最近几年火锅品类的疯狂扩张就得益于火锅底料的高度标准化生产，麻辣烫也是。
