在这个餐饮行业里，赚钱的人和不赚钱的人，只要认真做就能赚到钱。当然，从餐饮品牌的角度来看，将层出不穷的商业模式与餐饮行业相融合，可以创造出新的商业模式。比如餐饮可以从媒体的角度来管理，用户也可以通过内容获取，用社群的思路来管理餐饮。还可以通过用户的链接创造粘性和消费，用电商经营餐饮。专注于提高效率，降低成本，可以用财务的思路规模化，通过规模化创造高利润。
想要开餐饮店，有哪些好的建议和需要注意的问题？
你好，又看到这个问题了。本人做餐饮行业十几年了，自己也开过店。以下有几点经验总结一下，希望你能够采取我的建议。首先做餐饮的话，而且你又是一个人的话，那么你首先要考虑自己投资多少？如果是第一次开，而且投资小的话就找个一般的门面开一下，拿来练手，学学经验也是可以的。千万不要想着一开始就开一个很大的店，装修很豪华的。
这样一旦生意没做起来的话，就很难回本呐。你如果想开的话你最好找一些开过的比较有经验的人帮你参考一下从装修啊，到选地址啊都可以帮你参考。相信我这样做的话，绝对是对你是有好处的。其次就要注意你的服务，环境，口味，还有特色。如果这些都能做好的话，不管开在什么地方的话，你生意都不会差。餐饮这个行业有赚钱的，也不赚钱的人好好用心做的话，就能够赚钱。
现在做餐饮行业怎么样？有哪些好的建议？
餐饮行业整体情况虽然整个餐饮行业在不断快速发展，但如果观察增速的话，从2018年开始首次出现增速降到了10%以内的情况，尤其是进入2019年9月份后，越来越多的餐饮企业觉得生意难做了，以前的知名连锁品牌业务下滑更为明显。2020年的新冠疫情，更是加速了行业洗牌。到底是什么原因呢？答案是，目前的竞争格局变了。
简单来说，目前的餐饮时代正在经历三大核心变革场景变革物种变革和流量变革。首先，信息化技术的完善VR/AR新技术的层出不穷和应用，以及各种新视觉设备音效设备，甚至人工智能的应用，让消费场景发生了翻天覆地的变化。新场景的出现，减少了人工建立了标准降低了库存提升了运营效率的同时还优化了客户体验。
其次是物种的变革，比如盒马鲜生社区团购等等的出现和运营，让用户和粉丝的价值变得越来越重要。第三点就是流量的变革，以前开个餐厅位置好就可以，而现在不光要位置好，还需要构建新的流量链路，最明显的表现是线上流量的获取以及社群粉丝私域流量的运营。这三点变革，其实是从竞争模型上重构了餐饮行业，按照以往惯性发展的企业会明显感到不适，表现在市场中就是业绩停滞不前甚至下滑。
任何产业行业的发展大致都可以分为存量市场竞争和增量市场竞争。用产业时钟来看，在新技术萌芽期探索期甚至红利上升期的时候，都处于增量市场中。就拿外卖举例，过去两年提前进入外卖市场的餐饮连锁品牌其实都享受到了红利。很多品牌总在质疑过去什么都不做每天都有上百单，怎么现在招聘了专人运营，一天也就只有二三十单了？其实从大的竞争格局来看，就是从增量市场已经进入存量市场的原因。
存量市场中，最先竞争的是谁的精细化运营程度高，然后再往更高维度那就是资本为王的增长泡沫期，比如瑞幸咖啡的出现注本文编写时，瑞幸咖啡尚未被爆出资本及经营问题。整个产业发展轨迹是这样的，但并不是企业发展都是和产业发展同步的，每家品牌的路径不同，可能有些企业刚进入增量市场，而有些企业已经在存量市场中四处拼杀，艰难前行。
不同的发展阶段都有目前最适合的竞争特征，这就需要企业领导者把握和处理好发力的方向和力度。基于我多年来在餐饮行业服务的积累和理解，我认为每一个餐饮企业在注重存量用户运营的同时，一定要拓宽增量用户增长，这样运营和发展的平衡才不会失衡。餐饮行业的发展方向1全渠道时代，餐饮的利润组合更加丰富，会产生更多的增长机会。以前餐饮基本靠内餐和外卖，现在有外卖预包装食品供应链和代工渠道。
