我个人认为面食比米饭更容易消化。科学饮食是养胃的做法，面食和米饭也不例外。但是，单靠面食和米饭是没有养胃的功效的。但是在制作面食的过程中会加入碱。吃一些面食可以中和胃酸，可能会让胃更舒服。米饭呈颗粒状，比面食更难消化，但耐饿，适合节食者食用。
吃面食与吃米饭哪个更养胃？
感谢邀请。 科学的饮食方式都是养胃的做法，面食和米饭也不例外，不过单独面食和米饭并没有养胃的效果，不过面食一般制作过程中会添加碱，吃一些面食能够中和胃酸，可能会让肠胃更舒适一些。另外，养胃更是从平时的饮食习惯做起的工程，并不是某一样食物就可以有养胃的效果。 很多朋友都会睡喝粥养胃，粥也就是米饭煮得软烂的食物，那是不是米饭就是养胃的食物呢？其实每一样食物都有养胃的工程，胃黏膜的修复需要多种营养成分来共同提供材料，所以，饮食的丰富性也是养胃的选择。
俗话说五谷为养，谷物中提供的丰富能量维生素B族成分，同样也能为胃服务。粥大部分是谷黍煮的软烂的食物，更利于消化吸收，对于胃肠十分虚弱，消化有困难的朋友来说的确更友好，不过并不代表经常喝粥就能养胃，长期喝粥吃半流质食物的话可能会让胃肠长期处于安然的环境中，得不到锻炼，越来越虚弱，反而对胃部不利。即使是肠胃虚弱的朋友，建议一天至少有一顿要吃干饭，混合一些富含膳食纤维的食物，提高肠胃的能力。
那么如何养胃？ 日常可以吃一些富含粘液质的食物，如芦笋秋葵丝瓜银耳等食物，能够附着在胃黏膜上，避免胃部接受更强烈的刺激。可以多补充一些富含维生素A维生素B族的食物，这些有益成分能够提高胃黏膜的修复。多吃一些富含抗氧化剂的食物，例如新鲜果蔬，抗氧化剂能够对抗自由基，延缓器官衰老。另外当然是营养权衡，食物多样性，这些都能提高身体健康，自然胃部也能跟着健康。
另外就是避免胃最不喜爱的一些事情总是有一顿没一顿总是吃得太撑总是吃生冷辛辣食物。这些事情里有一顿没一顿是最伤胃的做法，破坏了胃肠的工作作息时间，胃部缺乏自我修复时间，每况愈下。另外，胃里没有食物的时候研磨可能会研磨到胃黏膜，损伤胃部健康。日常多清淡饮食，避免过于辛辣的食物，吃饭七分饱，不要总暴饮暴食。
我个人认为面食比米饭更容易消化。这是因为面食是用面粉做成的，面粉具有细精，主要成份是小麦淀粉，经过发酵做成面食(馒头饼子包子等)后容易被人体消化吸收，面条虽没经过发酵但比较柔软，经水煮后配合缲子做成精细美食，有温胃养胃的功效，适合脾胃虚弱的人食用。米饭成颗粒状，较面食难消化，但耐饥饿，适合减肥的人食用。
我是北方人，认为面食主要有以下特点1.热量高，有健脾养胃的作用。2.易消化，减少胃酸分泌。3.久病体弱的病人可多吃面条，对恢复体力作用明显。4.馒头片馒头干，调料干馒头能缓解胃病，适合患胃病的朋友食用。5.包子饺子菜合子等有馅面食适合幼儿和老人食用，营养丰富，有益健康。当然，面食还有好多特点，只不过一时也想不全，希望网友作以补充。
面食，粉类更容易消化，是否应该取代米饭做主食呢？
我觉得这和地区人的饮食习惯和环境密切相关。一般来说，北方人讲究面食之类的，因为特殊的环境和气候养育了一个人。北方土地比较干燥，适合种植小麦、玉米、大豆等农作物。因为这些是主要产品，所以人们以面食为主食，各种面条，馒头。虽然容易消化，但自古以来人们就养成了习惯。再容易消化的面食，对胃也有好处。北方寒冷吃面食可以暖心，南方气候炎热，适合种水稻。因此，他们养成了一日三餐吃米饭的习惯。但是我们土生土长的北方人不习惯早上吃米饭，早上喝各种粥配包子油条等面食可以暖心暖胃，所以我还是觉得面食虽然消化快，但是还是少不了的。
