倒入1-2饭碗奶汤（或清水），倒入芋头，盖上锅盖煮；②5-10分钟后可以看下芋头是否已经软烂，加入切成方段的白菜（大白菜或小白菜均可），再煮5分钟；③视个人口味加入适量盐，小葱末，和匀即可盛出。这是唯一一道没有亲手做的菜，因为我在美国没有买到圆圆的小芋头（taro）！这也是一道蛮经典的川菜，以前冬天不管是家常的饭桌还是宴客的酒席，在大鱼大肉之间往往都会有这一道菜。
食品安全，你对美团外卖商家知多少？如何避免点到黑作坊？
我是一名骑手，我们站点的商家好几百个，说良心话，确实有那么几家店没有任何执照，也没有营业场所，完全靠外卖订单生存。他们都是托关系上的饿了么平台，在媒体看来，这样的商家就是黑作坊。从原则上来讲是这样一套逻辑：没有营业执照卫生许可 = 不会纳税 = 无法收缴管理费 = 非法 = 黑作坊。但从我的实际工作经验来看，这类商家很多还真就比较火，首先他们把自己包装的非常好，经营成本低，你在外卖平台是看不出他其实是没有任何手续没有任何营业场所的商家，其次，因为他们只能靠外卖订单生存，外卖订单就是他们的生命，一锤子买卖他们是不会做的，他们唯一的出路就是把餐品做好，吸引更多的顾客。
三大外卖软件饿了么、美团和百度，哪个更好更放心更实惠一点？
这三个我都点过，最开始用的比较频繁的是美团，而且新用户还有优惠券，下单可以立减十元，再加个外卖群，经常也可以领到满二十减一到两块的优惠券。然而到后来领券干脆显示”当地不参与活动”，有种老用户被抛弃的感觉。百度外卖只点过一次，因为我处在三四线小城市，百度外卖可能还没发展到这边，所以入驻商家不多，大一点的地方可能商家会多点。
美团、百度、饿了么，哪家未来能做的更好，成为外卖服务的龙头？
任何企业，任何机构，能不能成为龙头老大，不是自己说了算，也不是别人说了算，而是市场说了算。 美团，百度，饿了么，这几家企业在中国外卖市场都比较出名，各有各的好，也各有各的发展方向。但是无论他们如何去并购实现占有率，无论他们如何烧钱控制主动权，都绕不开一个话题，都避免不了共同面对的一个现实，那就是“市场”。
这些所有的一切努力，都必须为绕着“市场”这两个字去努力，就算你有再好的点子，就算你并购了全世界，如果“市场”没有了，一切努力都是白费。 所以，未来的外卖市场，无论是美团，百度，还是饿了么，谁能把服务做得更好，谁能把脉市场走向，谁能把有限的资源投入到实际需求当中去，谁就会是最大的赢家。 说白了就是三点，一是严控质量关。
只有自己的质量过关，特别是食品安全过关，客户才能认同你，才会有持续的订单存在。二是严控服务质量，服务是整条链接当中最为重要的一环，如果服务不好，客户不会第二次下单给你了！这就需要所有外卖团队加强合作，随时反馈客户各种意见，并加以改正。三是走多元化发展方向，这就是创新，一个好的企业是需要不停的创新，简单的接单已经不足以让自己立于市场顶端，只有根据客户需求不断调整思路，不断创新和逐步完善各个细节，并创造合适自己发展的道路和品牌，并实现上，下游完美结合，这才是立足于市场不败之地。
美团等外卖平台再提商家佣金，平台、消费者、商家、骑手谁才是最终的受害者？
受害者很多，但显然有一点是肯定的，那就是不包括美团！美团能上涨佣金，这表明了一点，当前的外卖市场美团拥有不小的话语权，竞争力度在下降。从此前的数据也基本印证了一点，去年10月左右曾有第三方统计数据显示，美团占据有59%的市场份额，也就说已经达到了6成之多。这也说明竞争对手阿里系至少在目前未有效狙击美团外卖市场，至于滴滴更不用说，去年滴滴的麻烦不少，主营业务都出了问题，外卖怕是暂时顾不上了。
所以，就从行业环境来说，美团不是受害者。骑手在我看来也不是受害者，因为骑手们通过自己的劳动获得了对应的收入。最新的美团外卖骑手就业报告显示，2017年有270万骑手获得收入，三成每月能获得5000元以上，五成骑手是家庭收入的主要来源，超四成骑手非常注重学习提高自己。同时，用户的认可程度也比较高，2018年用户为骑手写下了3亿好评、2.5亿感谢。
所以，从各方面来看，多数骑手在这个外卖产业链中获得了自己的新生。这个产业链中现在就只剩下了消费者和商家，这样我们其实又回到了原点，也就是和之前没有外卖平台时一样了。那消费者和商家之间谁是受害者呢？我觉得都是！商家上缴更高的佣金，对于利润低的餐饮店来说，必然要做出自己的应对策略，操作也很简单，要么涨价，要么减量，否则这成本就没人分担了，但无论怎么应对，这里消费者肯定是属于最终买单的那个人。
但如果真的涨价的话，必然也会流失部分消费者，这样商家也是受害者。也就是说不管商家怎么应对，其实他都是受害者之一。即便利润稍高的商家选择不涨价不减量，这部分费用自己扛下来了，这就意味着他们的利润率再度下滑。而总的成本其实不光是平台佣金，还得包括人工成本、店面租金成本，其他方面的成本也都是在上涨的。各方面都涨点，对商家来说就是很高的成本负担。
长此以往，或许商家会倒闭，或者尽量减少外卖订单，尝试在大厅就餐。其实现在也有商家在这么做。所以这个环节有两个受害者:消费者和商家。这两个受害者的利益都被平台收割了，同时也带动了一部分农村人的就业。美团外卖报告显示，70%的骑手来农村。感谢您的阅读，给我点赞和鼓励，欢迎关注【罗氏蠕虫社】。谢谢大家！。
