其实在汉朝之前，老百姓的饭桌上很难有食品安全的机会。当然，汉唐时期国家稳定，社会经济大发展，食品安全值得关注。民以食为天，中国人自古以来就非常重视食品安全。针对食品安全问题，我国早在周朝就有相关规定。“时不熟粮，市不熟果”，意思是粮食不当季，果实不熟，不能在市场上买卖。
现在的食品安全吗？
说老实话，现实生活中的我最担心的就是食品安全，尤其是在这个各种食品充裕的时代，令你眼花缭乱的食品时刻不吸引你的眼球，勾引着你的胃蕾，但在各种诱惑下，处处有地雷，到处有暗井。当你听说过养殖的动物加抗生素，因为群居动物必会生病，需要防治用药无可厚非；当你听说过新鲜水果、水产品为了保鲜，必须加入甲酫、保鲜剂，不然水果不新鲜了、水产品变质了，所以变成理所应当；当你得知为了提前上市，为了最快供应人们的餐桌，各种蔬菜水果打入催熟剂提前上市，是那么地轻松平常；当你得知表面亮丽包装下的产品出自黑加工点时，当你喝一牛奶后得知有人向里加了三聚氰胺，由开始那种迷茫到后来的愤怒，再到后怕直至失去了亲人、生命时。
我们变了，变得不敢、变得麻木、变得茫然，是啊，我们天天在吃的是什么？我为什么天天觉得不安全？食品安全无疑是当下人们最关心的问题了，人人都知道病从口入，可见食用不健康的食品不但会给人们带来健康问题，甚至能危及生命！为了我们的生命安全，让我们一起呼吁社会，号召大家一起努力，共同监督揭露我们身边存在的食品安全问题！。
常见的食品安全问题有哪些？
我是一个做了二十年深海养殖的老渔民，每年深海捕捞、养殖的海产品并不需要亲自上市场出售，特别是近十年来，许许多多的从事海鲜出售小贩子、大贩子、国内外搞加工的客户（藻类食品），都聚集在我们这里采购海珍品，近几年特别是像野生海刺参、野生海鳗鱼、海蜇、螃蟹、野生大海虾等等海珍品越来越少了，但市场上养殖的品种越来越多，像海参、基围虾、草虾、东方虾等等许许多多，这些产品丰富了人们的餐桌，增添了美食，同时也给你多了添了一份堵心。
食品可能存在哪些安全问题？
【我们是处于有史以来食品最安全的年代！】随着健康中国2030和国民营养计划的颁布，中国正在大力发展营养事业，但是很多人却以“先管好安全再说”的论调质疑中国人还不该谈营养！我不得不想说一句：“我们是处于有史以来食品最安全的年代，所以只要是正规渠道流通的食品，99.9%都是安全的！”相信很多人都会不遗余力的抨击上面的这个说法，但我想说的是，不论您对食品安全有多么的不信任，这就是事实！为什么这么说呢？首先我们要明白食品安全问题是什么。
从远古到几十年前，我们遇到危害最大的食品安全问题自始至终就只有一个，那就是生物危害，包括寄生虫、微生物这两大类非常严重的安全问题。微生物自然不必多说，导致食品腐败变质，直至今日仍是引起食物中毒等安全问题的重要原因；由微生物产生的肉毒毒素、黄曲霉毒素等等天下奇毒，其毒性哪是那些添加剂、防腐剂可以比拟的！从上吐下泻、发烧发热，直到要你的小命，更有那被炒了无数年的致癌神物——亚硝酸盐，都是微生物们的杰作。
寄生虫的问题完全不被大家关心，确实是因为它已经销匿多年，但可真别不把它当回事，回去问问自己的爸爸妈妈，就知道当年肆掠全中国的蛔虫（一种最典型的食品寄生虫问题）是有多么可怕。据说大便拉出蛔虫都算是好的，从嘴里、从鼻子甚至从眼睛里钻出来的案例不计其数。这寄生虫来自哪里？其实就来自于原来种植蔬菜的粪便肥料之中。
所以现在大家无限推崇的有机蔬菜虽然没有了农药的危害，但正因为没有了农药，这类寄生虫的危害风险大大提高，所以有机蔬菜该洗还得洗，并不是就100%安全的！以上两大问题是食品中最可能置人于死地的，但是现代科学通过各种手段大大降低了它们的风险，所以你现在基本见不到蛔虫这种东西，更是几乎听不到吃死人的事件。所以说大家现在之所以对于添加剂、低毒农药残留这些从专业角度来看风险很小的问题关心的没完没了，其实是因为我们已经从几千年会吃死人的食品安全问题（微生物和寄生虫）中解脱了出来。
