因为益生菌是活菌，所以保质期内应保持一定数量级才能起到活菌应有的作用。从效果上看，益生菌要想到达肠胃并产生良性作用，首先在销售过程中要保持存活。因此，一般超市会将酸奶放在0～4℃的环境中。而一些小店会把益生菌酸奶放在常温环境中，这样的益生菌存活有限。一般来说，益生菌酸奶的保质期都比较短，为15～20天。
所以在选购益生菌饮料时，应尽量选择冷藏并接近生产日期的。益生菌不可烧煮加热，微波炉加热也不行，否则会结块，并失去其原有的保健作用。酪乳这种牛奶并非由黄油制成，它是通过乳酸菌发酵而来。一杯低脂酪乳的热量只有98卡路里，并能提供人体所需钙质的28%。因为烹调酪乳时会杀死其中的益生菌，所以它更适合直接饮用或做成酪乳水果沙拉。
人体自身也能生产益生菌除了从药品及食物中摄取益生菌外，人体自身也可产生益生菌。我们吃进去的食物经过肠道消化、分解和发酵后，能产生大量益生菌群。由于普通人对益生菌的需求量并不很大，所以正常情况下可自行调整体内益生菌。最后需要说明的是，虽然益生菌对人体非常有益，但也不能滥用。医学研究表明，长期服用益生菌药物会使肠道逐步降低自身繁殖正常菌群的能力，长此以往便会产生“益生菌依赖症”。
宝宝腹泻吃益生菌有用么？
益生菌这几年被抄得很火，据说能调节肠道菌群，所以能用于治疗腹泻、便秘，有的还被用于减肥，几乎跟“吃”有关的问题都能解决。也正因为民以食为天，所以益生菌的作用也就被远远夸大。治疗儿童腹泻是益生菌应用最广泛的，也是最名不副实的。大部分时候，说益生菌怎么怎么有用，却没人拿出有力的证据证明它有用。这一次，请大家暂且不看人家广告怎么说，就看看目前国外主流研究机构对益生菌的研究结果。
宝宝腹泻效果更好、更便宜的药物可用，益生菌虽然相对安全，却与安慰剂无异。一、急性肠胃炎有证据支持在因急性病毒性胃肠炎引起腹泻的病程早期使用益生菌，使用益生菌可将疾病持续时间减少1天。然而，除非有特殊情况，现有证据并不支持常规使用益生菌来预防感染性腹泻。有一些证据支持使用益生菌来预防抗生素相关性腹泻，但尚无证据表明它有益于治疗。
二、抗生素引起的腹泻使用益生菌治疗儿童抗生素相关性腹泻，目前还没有相关的随机对照研究。在可能的情况下，为因抗生素引起腹泻的患儿提供医护的临床医师必须对考虑益生菌治疗或中止/调整抗生素治疗的效益加以权衡。所以，不推荐使用。三、益生菌的安全风险益生菌并不是指，有益而没有任何毒副作用的菌群。事实上，我们会发现在益生菌的临床应用过程中，它也可能导致机体产生不良反应。
对于免疫低不成熟、低下或抑制，重症疾病，中心静脉置管及肠上皮屏障损害的患者，使用益生菌具有全身感染的风险。其他高危因素如某些特殊人群，如早产儿，细菌性和真菌性脓毒血症、过度刺激免疫、胃肠道反应及基因转移的患者，都要避免使用益生菌。这么说来，益生菌压根没有太好的治疗腹泻的效果，而且盲目使用还存在安全风险。
四、安全可靠的治疗腹泻的药物目前世界卫生组织和美国儿科学会首要推荐的治腹泻药物是：第三代口服补液盐。口服补液盐可以用来补液，还能减少腹泻的次数，已经被广泛用于成人和儿童腹泻的预防和治疗。五、资料来源1、Clinical Report—Probiotics and prebiotics in pediatrics. American Academy of Pediatrics.2、 AAP Reports on use of probiotics and prebiotics in children. Practice Guidelines.3、 Regulatory Oversight and Safety of Probiotic Use. Emerging infectious Disease.4、 Oral rehydration therapy. Uptodate.5、 Management of uncomplicated severe acute malnutrition in children in resource-limited countries. Uptodate.。
宝妈们都给宝宝吃什么益生菌呢？
2019年3月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了11款益生菌。11款测试产品测评指标活菌数：可反映出各产品实际的活菌数量及销售、储存过程益生菌的损耗程度。存活率：模拟胃酸消化后的活菌数，可反映出能够穿越胃部到达肠道的益生菌数量。抑菌性能：抑制致病性大肠杆菌的功效，可反映出益生菌调节肠道菌群的能力。
