鱼一共有多少种吃法？
鱼的吃法有很多种，最常用到的是：清蒸，红烧，干烧，剁椒，清炖，刺身，大麻、水煮，酸菜鱼，鱼头泡饼，松鼠，菊花等等很多种！我简单就说这12种吧.1.清蒸鱼：经过高温把鱼蒸熟，它保留了鱼的原汁原味，营养不流失，而且口感很嫩，适合所有人群吃，而且适合家庭做.2.红烧鱼：可以有两种做法，第一种北方人爱吃味道浓一点的，把鱼类宰杀好改好刀先用葱姜盐味腌制几分钟，再用油炸熟之后，再烧制入味，这种做法口味偏浓郁的，第二种南方人吃鱼比较偏清淡一点，他们做红烧鱼，把鱼用油煎至两面金黄色，在烧至入味的做法，这种做法鱼肉有弹性，喜欢吃重口味，不辣的可以做红烧鱼，这种做法工序偏多，第二种做法适合家庭做.3.干烧鱼：类似于红烧鱼的初加工方法，只是改刀方法不一样，而且口味也不一样，用郫县豆瓣酱和泡辣椒，冬笋，香菇，姜丁，蒜丁，小葱花，白糖，醋，生抽，等烧出来鱼，鱼香口味，软糯入味，喜欢吃鱼香口和辣椒的可以选用这种做法，这种做法难度稍为偏高，因为是鱼香口的含糖的火候掌握不好容易把鱼烧黑，适合饭店里做4.剁椒蒸鱼：这种做法一般爱吃辣且能吃辣的可以做剁椒蒸，这种做法把鱼宰杀干净用葱姜和料酒把鱼腌制几分钟之后再把炒好的剁椒浇在上面蒸12-15分钟之后就可以吃了，这个剁椒鱼汤可以拌面条吃，味道棒极了5.清炖鱼：适合病人和小孩子吃，这种做法主要是喝汤，营养全在汤里，把鱼宰杀干净，用油把两面煎熟之后，加清水姜片，小火慢炖几分钟之后中火炖至鱼汤变白，鱼里面的蛋白质都炖出来之后再放少许盐就可以喝啦6.刺身三文鱼：刺身一般就可以用来做三文鱼，三文鱼剔去鱼骨和少许几个硬刺，切成片蘸蒸鱼豉油和青芥辣就可以吃了7.大麻鱼：好多鱼都可以做大麻口味的，一般用的都是江团鱼做，大麻口味咸鲜麻微辣，少油多汤的鱼，难度偏高适合饭店做.8.水煮鱼：这种做法纯油的鱼，麻辣咸鲜，一般可以用江团和草鱼，三峡鱼做，做这种做法辣椒和麻椒必须选好，鱼得腌制好，油温得掌握好，难度偏高，一般适合饭店做.9.酸菜鱼：可以做香辣，金汤，柠檬，老坛等，这种做法鱼可以吃肉还可以喝汤，一般用巴沙鱼柳做的比较多，适合饭店做10.鱼头泡饼：一般用胖头鱼做，味道浓郁不光可以吃肉，汤还可以用来泡饼吃，味道也不错?11.松鼠鱼：一般用桂鱼做的多一点，草鱼也能做，小孩子和女人爱吃，口味酸甜番茄味12.菊花鱼：和松鼠鱼味道一样，只是改刀方法不一样，也可以用桂鱼和草鱼做，口味和松鼠鱼一样.。
什么小型鱼又好看又好养？
题主您好：小型鱼的品种繁多，我们最常见又漂亮的孔雀鱼、蓝曼龙、红箭、虎皮鱼等……。小型鱼可以在鱼缸里多养点，那么我们来看看这几种鱼的饲养方法。1，孔雀鱼因绚丽多彩而受到众多养殖专家的钟爱。养孔雀鱼的水温应控制在22-26度左右，适应的水质为弱碱性，在换水时所用的自来水一定要晾晒。但是孔雀鱼的寿命很短，一般存活只有2-3年时间。
2.蓝曼龙的体色艳丽，成鱼一般给人的印象是性情温和优雅。其实是很有攻击性的。养蓝曼龙的水温要控制在22-28度之间，相对于其他热带鱼，其耐低温能力较高。3.红箭鱼以其独特的形态，极强的适应性，喜欢群居的生活方式，深受人们的喜爱。它能在弱酸、中性或碱性水中生存。水温一般在20-28度左右，存活率只有2-3年。4.虎皮鱼耐高温，鱼皮容易保存。水温应保持在24-28度，定期换水。虎皮鱼喜欢弱酸性水，可以在鱼缸里种几棵水榕，可以净化水质。
