蛋黄中含有维生素A、D、E、B1、B2、B6、B9(叶酸、B12、胆碱、钙、铁、磷、锌、硒)，蛋黄中还含有约2-3克的蛋白质，其中蛋黄卵磷脂和胆碱对猫咪的美容有重要作用。如果在烧烫伤后，局部血管扩张，通透性增强，大量血浆渗出，导致皮肤发红或起水泡，鸡蛋黄油可以发挥其良好的作用。这主要是因为蛋黄油中含有丰富的维生素A、维生素D和卵磷脂，对人体皮肤的再生和新陈代谢有重要作用。
猫咪吃蛋黄有什么好处？
乐乐猫与你分享关于猫咪的一切，如果你喜欢，点击右上角关注我哟！鸡蛋黄的营养丰富，是蛋白质维生素和矿物质的重要来源。蛋黄含有维生素A, D, E , B1, B2,B6, B9(叶酸，B12,胆碱，钙，铁，磷，锌和硒，蛋黄也含有大约2-3克的蛋白质，其中蛋黄卵磷脂和胆碱对于猫咪化毛起着重要作用。蛋黄卵磷脂是一种脂肪乳化剂，它会乳化结合毛球的脂肪，影响猫毛在胃里凝结成团，使肠胃中的毛发更容易随着粪便排出。
再来看看胆碱，胆碱成分是乙酰胆碱。乙酰胆碱作为自主神经系统包括胃肠道的主要神经递质，促进胃肠肌层的收缩和蠕动，使毛发能够及时的随粪便排出。鸡蛋是高营养食物，但是蛋当中所合的胆固醇也是极高的，所以要适当的吃。不同猫体质不同，肠胃对鸡蛋的适应力也不一样。有些猫咪可以适当的吃一些鸡蛋，但有些猫咪只能吃一点点甚至是不能吃。
要根据猫咪体质喂食，建议喂食熟蛋黄。猫咪能否吃鸡蛋还要根据实际情况来看。可以尝试给猫咪吃点熟蛋黄，观察其身体反应。如果没有异常反应可以适当给它吃一些，反之，以后就不要给它吃了。鸡蛋虽有营养，但不建义把它当做主要营养来源，建议不要多喂。一周2-3次，每天1个就够了。希望我的回答对您有帮助，如果觉得文章对您有用，记得关注我哟。
在烘焙中，使用蛋黄，蛋清对烘焙产品有什么作用？
蛋黄1.增加糕点的风味和味道。2.改善糕点的分量感口感，在改善面皮和面心颜色的基础上，能最大程度提升油脂的混合效果。蛋黄里富含的卵磷脂是面团天然的乳化剂，能使面团内的水和油脂乳化，面团因此变得更加松软。3.蛋黄里的叶红素，可以使面皮和面心更加金黄。在烤制前刷上蛋液，面包烤制出更加有光泽。蛋白和起泡鸡蛋最大的特征在于它的起泡性，相对于新鲜的鸡蛋，稍微过一段时间的鸡蛋，起泡性更强。
鸡蛋有哪些养生功效和作用？
大家好，我是明天美食博主小妮下面我从五个方面给大家讲解一下鸡蛋的功效和作用。一鸡蛋的营养价值:1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质脂肪卵黄素卵磷脂维生素和铁钙钾，被人们称作理想的营养库。2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷4%的锌4%的铁12.6%的蛋白质6%的维生素D3%的维生素E6%的维生素A2%的维生素B5%的维生素B24%的维生素B6。
二鸡蛋的作用:鸡蛋味甘性平。归肺脾胃经。滋阴润燥养血发胎。主热病烦闷燥咳声哑目赤咽痛胎动不安产后口渴下痢疟疾烫伤皮炎虚人赢弱。1.健脑益智鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。2.保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。
还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。3.防治动脉硬化美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋核桃猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃46汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。4.预防癌症根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
鸡蛋富含硒。延缓衰老很多长寿老人的经验之一就是每天吃一个鸡蛋。6.美容护肤鸡蛋中还含有丰富的铁元素，起到造血和输送血液中氧气和营养物质的作用。一个人脸上的美是红润的，铁是不可或缺的。如果缺铁会导致缺铁性贫血，人的脸色会变黄，皮肤会失去美丽的光泽。所以，鸡蛋确实是保养皮肤美容的重要食物之一。
