蔬菜可以吃，但是不能吃太多。再好的东西，也不是好的。适量吃就好。吃多了会拉肚子。经常吃太多会造成营养失衡，面黄肌瘦，还会影响你的大脑。所以，吃什么在于多样，适合自己的才是最好的。也不代表吃多了会变好。当然，现在我们吃肉太多了，应该提倡多吃蔬菜。多吃蔬菜可以补充VC。
痛风为什么吃蔬菜能治好？
痛风患者因为尿酸比较高，所以限制嘌呤摄入和促进尿酸排出是日常饮食的重点。痛风患者控制尿酸必须要掌握一些重要的膳食原则，掌握这些知识会让你比别人活得更自在一些。痛风患者的饮食的确比较纠结，但也不是什么都不能吃，而且有些食物的确会控制痛风患者尿酸指标，当然严重的痛风必须在医生指导下用药。同时，高尿酸血症没有痛风爆发的人也需要严格注意饮食，并不是说还没有痛风发作就一点事也没有，继续忘乎所以的喝酒吃肉。
1首先是控制嘌呤摄入高嘌呤的食物主要来自于海鲜和动物内脏，禽畜肉类也含有不少嘌呤。一般在尿酸较高或痛风还没有发作时，需要禁忌海鲜和动物内脏，但肉类可以吃，只是需要煮肉弃汤食用，因为肉汤中有水溶性的嘌呤，所以什么高汤佛跳墙你就别吃了。但也不是所有海鲜都不能吃，海参海蜇都是低嘌呤的食物，可以放心食用。
动物蛋白中，动物血禽蛋类奶类都是低嘌呤的食物，而且是痛风患者膳食蛋白质的主要来源。2有的食物嘌呤并不高，为什么也要控制？在蔬菜中，菜花的嘌呤含量偏高，不是首选的可食用蔬菜。但是，菠菜苋菜空心菜茭白竹笋的嘌呤并不比海鲜高，为什么还要控制？因为这些蔬菜中含有较多的草酸，草酸过多的摄入会影响尿酸代谢。
芥蓝苦瓜西红柿，维生素C含量较高，体内代谢后的产物也是草酸，但毕竟食物中的含量远低于一片维生素C药片，所以适当食用也不会有明显问题，别疑神疑鬼，最后搞成营养不良了。酒类中的酒精也会影响尿酸代谢，而啤酒的酒精不高为什么还要控制呢？主要是因为啤酒中含有较多的鸟苷酸，其代谢物就是嘌呤，所以痛风患者必须禁酒。
3哪些食物促进尿酸代谢？这样的食物还真有，多是瓜类食物，只是千万别迷信靠吃点蔬菜水果就就把痛风治好了，真这么简单就别要医院里。食物虽然比不上药物更有效，但是却没有任何副作用。这类蔬菜水果多是水分含量较高热量和嘌呤含量都非常低的种类，比如冬瓜黄瓜西瓜哈密瓜等等，冬瓜西瓜和黄瓜都有比较好的消肿利水的作用，增加食用量后会明显发现排尿增多。
痛风患者最重要的一件事就是多排尿，所以医生会建议痛风患者每天饮水3000ml，可是就患者喝水喝得电解质紊乱免疫力低下。究其原因，发现喝的纯净水白开水过多，这些水中矿物质已经很少了，排出的时候还会带走体内不是钙镁钠钾和维生素。冬瓜等瓜类蔬果，不仅水份含量高，而且还含有较多的矿物质和维生素，属于营养水，这样的水更适合痛风患者。
痛风患者可以经常吃烧冬瓜冬瓜鸡蛋汤海参烧冬瓜鹌鹑蛋烩冬瓜瓜蓉蛋花羹海参冬瓜鸡蛋饺子鸡蛋炒黄瓜拍黄瓜蓑衣黄瓜黄瓜鸡蛋汤黄瓜鸡蛋海参饺子西瓜汁西瓜皮烧鸭血鸭血粉丝汤木耳烧鸭血别担心木耳的嘌呤，查表中的数据是干木耳，水发后降低至少10倍。本文所用图片皆来自于网络，在此对图片作者表示感谢！。
为什么多吃蔬菜好？
这世界上有一句话最能表达关心多吃点菜哦。不管是父母，还是男女朋友，当TA说这句话的时候，你会感受到满满的真心。比让你喝热水强太多，这个我还写过，戳这篇文章看喝热茶，根本就不养生，还可能养出癌症…你有想过为什么吗？当然很多人也都知道，维生素。一水溶性维生素有些维生素可以储存以备将来食用，有些则不能，能储存的维生素是脂溶性维生素，如维生素AD和E。
水溶性维生素，如B族维生素B1B2B3B5B6B12、生物碱胆碱叶酸、维生素C等，需要每天重新获取，否则，你就有问题了。例如，维生素C对于预防坏血病、蛀牙、牙龈出血、贫血和早衰至关重要。不像细菌、真菌、植物可以自己产生维生素，人体做不到这一点。我们得从食物中获取，而蔬菜富含各种水溶性维生素，是最好的选择，一个都没有。
