玉米面馒头有两种，一种是馒头，一种是死面馒头。首先，在做玉米面馒头之前，你要知道并确定两个问题。分钟或一小时后，将挂面揉成馒头的形状，放入笼中蒸熟。一般馒头里白面粉和玉米粉的比例是3。馒头是大多数人都能接受的，馒头做的也不错。
玉米粉可以做馒头吗？
玉米面可以蒸馒头，不过纯玉米面做成的一般叫窝头[呲牙]我家孩子不喜欢吃玉米面，但是放入南瓜后奇迹就发生了，孩子特别喜欢吃。做法很简单1 南瓜切片，上锅蒸熟。2 南瓜用勺子压成泥，放温凉后加入小苏打和玉米面不用加水，活成稍软的面团。3 发酵半个小时左右，蒸成馒头或者窝头的形状，二次醒发15分钟，凉水上锅，大烧开，转中蒸20分钟，关。
如何制作玉米面馒头？
谢邀！如何制作玉米面馒头？玉米面馒头，有两种，一种是发面的，一种是死面的窝窝头首先在做玉米面馒头之前，要知道确定两个问题:第一是蒸死面的还是发面的，死面的所用的面，全是玉米面，不加白面，而发面的玉米面馒头是要加入小麦粉白面的第二发面的玉米面馒头，大的大与小，口感的适宜度取决于玉米面和白面的比例知道这两点后，你就知道你需要什么样的馒头。
一般白面粉和玉米粉的比例是3:1。馒头的味道大多数人都能接受，而且做的很好。做法:玉米粉11份，白面粉3份，准备好。可以用酵母粉或老酵母。建议根据你用的面粉比例来使用酵母粉，取酵母粉用温水融化。酵母粉表示你要把准备好的两种面粉混合均匀，加水，做好面粉。最好不要太用力。30分钟或1小时后，将挂面揉成馒头形状，放入笼中蒸熟。
