近几年黑番茄逐渐炒起来，那么黑番茄到底是什么样的呢？根据清江鹤基层下乡的实践经验，一般枝粗、叶密、绒厚的金银花品种对白粉病的抗性极强，如上述品种中的金和阴等，均属此类。果穗重750g，果实紫黑色，椭圆形，果肉翠绿色，玫瑰香味浓郁，含糖量18%以上。是早熟品种中极具发展前景的优良品种。
黑番茄是什么品种？
随着社会经济的发展和人们生活水平的不断提高，黑色食物也越来越受到人们的追捧，特别是那些与生俱来的天然黑食物，人们都认为它们有着特殊的健康保健功效。还记得前几年的黑枸杞吗？一段时期它的功效曾被无限放大，价格也曾一度被炒到天价。这几年黑番茄也有逐渐被热炒的趋势，那么黑番茄到底是什么品种？番茄也能带来黑健康吗？他又是不是下一个黑色神话？今天我们就来扒一扒黑番茄的黑历史。
我们农村种植的黑番茄大致可分为三类，其中很多品种并不是真黑，而是比一般的粉红色或红色番茄颜色更暗更深一些。其中有一类是通过普通番茄基因自然变异，导致出现了一段绿色果肉基因表达的结果。这段基因的作用是抑制番茄由青到红过程中叶绿素的降解，使得果实内脱镁叶绿素积累过多，它又与果实内-胡萝卜素番茄红素几种颜色相互混合就形成了黑褐色的颜色。
这一类在严格意义上并不能被成为黑番茄，只是颜色成为比一般番茄深一些。另外有一类是经过传统的杂交育种手段，使得番茄果实花青素得到高效积累，于是也就形成了黑色。比如黑樱桃俄罗斯黑番茄黑玫瑰等几个黑番茄品种的黑都是通过这种形式形成的。例如黑樱桃番茄品种是美国培育出的，它的果实黑色是由于太阳光照射于果实表皮导致花青素积累形成的黑色，太阳光照射不到也就不会变色，而且果肉也不是黑色。
最后一类不像上面介绍到的只是表皮呈现黑色，这种是一种真正意义上的黑番茄，果实果肉和表皮通体黝黑，这种也是花青素含量过高形成的，之所以与第二类不同是因为它的花青素含量更高，甚至达到蓝莓的花青素含量水平。黑番茄到底有没有特殊的黑营养？从营养成分上分析，第一类黑番茄与普通的番茄差别不大，而后面两类之所以呈现出黑色主要是由于花青素含量较高造成的，因此它与普通番茄相比也只是花青素多了些，其余并没有较大差别。
但是花青素含量高的黑番茄并没有超过蓝莓的花青素含量，因此想获取更多花青素，食用蓝莓也许比黑番茄更好一些。但是人们食用花青素对人体自身也并没有多大好处。因此食用黑番茄给人们带来的健康保健功效也只是等同于食用普通番茄的功效。总而言之，黑番茄的黑健康价值和效用并没有宣传的那么神奇，也就是花青素含量高点而已。
但食用花青素对人体健康也并没有特别显著的功效，即便是有些功效也可以通过食用蓝莓茄子紫甘蓝等获取。这里我还想多说两句，像黑番茄一样，什么黑米黑玉米黑木耳黑豆黑芝麻之所以呈现出黑色大多也是与花青素含量较高有关系，它们的黑营养也并没有一些网络上和商家宣传的那么神奇。甚至还有很多商品为了提高商品价值而被人工染黑，食用了这些食物反而会对人体带来坏处。
最近品种葡萄树是什么品种？哪些葡萄属于早熟品种？
1.早生内玛斯欧亚种。丰产性稳产性抗病性强。绿黄色，果粒着生中等紧密，大小整齐，平均粒重1012克，可溶性固形物含量2528%，葡萄果肉紧凑，香甜美味，口感独特有荔枝的味道，可以无核化，辽宁地区8月上旬成熟。结果系数极高，无裂果，耐储运，可挂果至国庆节。特丰产，是目前前景无量的重点栽培品种。2.香峰欧美杂种，四倍体，沈阳农业大学从紫珍香葡萄的实生苗中选育而来，此品种继承了紫珍香葡萄原有的玫瑰香味和早熟性，自然坐果率高，抗病，丰产。
果穗重750g，果实紫黑色，椭圆形，果肉翠绿色，玫瑰香味浓郁，含糖量18%以上。是早熟品种中极具发展前景的优良品种。3.夏日阳光，美国最新品种，世界上极早熟葡萄，最大的天然无籽果实，无任何激素处理。植株生长适中，适合垂直或小棚架栽培。不经任何激素处理，自然无籽，粒重79g，中大型，均匀，圆锥形穗重800g以上，相对紧凑的长方形，黑黑色果粉，果肉硬脆，可用小刀切片。外形极美，品质极高，百吃不厌，味道鲜美，有种回味无穷的感觉。可溶性固体含量为1920%。非常适合生产高档礼品葡萄，在辽宁市场价格较高。果实8月初成熟，极耐贮运，不掉籽。完全成熟后可挂树长达60天，果实品质较好。是目前果实最大、发展潜力最大的极早熟天然无核葡萄。
