不管是新缸还是旧缸，我们都需要先在鱼缸里培养出足够多的硝化细菌才能去买鱼。如上图，哗仔左手里的化学式是铵离子，右手里的是游离氨分子的表达式。游离氨对于观赏鱼来说是有剧毒的，所以我们要请硝化细菌来帮忙去除它的毒性。我们换个角度来看，游离氨其实就是硝化细菌的口粮。为了培养出硝化细菌，我们就需要先给硝化细菌准备好能量来源。
哗仔的解决办法是使用原味酸牛奶来为硝化细菌提供食物，因为酸奶在进入鱼缸以后会被腐败菌分解成氨氮，其中就包括游离氨。具体操作——第一步，先用二氧化氯给鱼缸和滤材消毒；第二步，重新加水后用硫代硫酸钠给自来水除氯；第三步，在鱼缸里添加酸奶和硝化细菌产品，每100升水最多可以加五毫升酸奶，硝化菌的量看说明书添加；第四步，等待三周时间。
三周后，如果硝酸盐的数值大于10ppm，就可以宣告硝化细菌已经培养好了。如果不到这个数值，就继续重复一次第三步和第四步。哗仔独家养水攻略2019版，已经于2019年十月六日在今日头条首发，如果你想了解最详尽的养水流程，你可以先关注哗仔说鱼，然后在我的主页里找到那篇攻略。如果鱼缸里有鱼，该如何培菌？这本质上是一个“恢复硝化系统”的问题。
既然鱼缸里有鱼，那说明你的鱼缸里本来就有硝化细菌，但是被你一不小心搞死了；或者是你干脆不懂养水，在还没有养好水的前提下就放鱼了。不管是哪种情形，都可以用一下办法来恢复硝化系统。第一步，停粮，千万别再喂了。第二步，在鱼缸里放白色沸石，每100升水对应五公斤沸石；第三步，换水。每天换水十分之一，连续换一周。
第四步，添加硝化细菌产品，但是千万别添加酸奶。第五步，等待三周时间。当然，如果你是用药物把硝化细菌杀死的，你最好先用活性炭去除药物残留，然后再从第一部开始操作。另外， 恢复硝化系统需要三周时间，在这个时间段内，有些鱼的体质是坚持不下来的，很可能死掉一部分，这是正常的。鱼是因为你的错误操作而死的，而非我提供的方法搞死的，这个要先搞明白。
养鱼先养水，怎么才能养好水呢？
这个问题并不复杂。养鱼先养水，那么需要把水养成什么样呢？有两条最基本的目标：1、有鱼的水中会产生氨。氨对鱼有很强的毒性，我们要把氨“”养“”没；2、有鱼的水中会有亚硝酸盐，对鱼只也有很强的毒害作用，也要“养”没；没有做到的话就会出现鱼生病或死亡，这也是很多新养家最常遇到的问题。目标明确了，我们就可以确定方法了：我们人类没有办法自己把这两种毒素从水中分离出来，但有一大类细菌可以。
我们管它们叫作硝化细菌。硝化细菌有两类。第一类特别喜欢氨，它们利用氧来氧化氨，同时获得能量，产生出的废物就是亚硝酸盐，这正好迎合了第二类硝化细菌的口味。因为他们专门寻找亚硝酸盐，同样也是和氧结合，最后释放出硝酸盐。而硝酸盐对鱼没有毒害作用。于是水中的毒素就被硝化细菌“吃”掉了，鱼也就可以免收毒害了。这个过程在咱们地球上存在已久，如下图所示好了，我们现在要考虑的就是如何把硝化细菌“请”到我们的鱼缸里了。
1、硝化菌吸收毒素的时候必须要附着在固体上，而不能漂浮在水里，所以我们首先要给它安个房子---生化滤材。实际上就是体积不算大，但表面积非常大的多孔状结构。我们把生化滤材放在第二格；2、硝化菌不喜欢有机物，所以我们要在生化滤材的前面放置致密的白棉阻挡鱼便和其他杂质，也就是过滤的第一格，我们管这个叫屋里过滤；3、硝化细菌需要源源不断的“食物”，于是我们安装水泵，让含有“食物”，也就是毒素的水循环往复地在鱼缸中和过滤其中流动。
有了这三点，我们提供的环境就足够优越了，硝化细菌会很快入驻。硝化细菌是一种分裂比较慢的细菌，一个新的鱼缸如果住满硝化菌可能需要约40-60天，但是我们作为聪明的人类，可以再创造一些条件，让它们快点来，最快可以缩短到30天1、给他们创造温暖的环境，把水温控制在22-27度，硝化菌会加速分裂繁殖；2、人工迁移居民。
也就是我们可以购买市售的一些硝化菌，添加到水里或过滤里。有液体的也有粉状的。让他们成为第一批入住者，成为传宗接代的领军队伍。（注：即使不人工添加，舒适的生化滤材也会入驻硝化菌，因为他们的身影几乎无处不在，包括水、空气、土壤）3、为硝化菌提供充足的食物。可以再鱼缸中放置闯缸鱼、小死鱼、原味酸奶牛奶、鱼便便之中的一种。
这些东西提供的毒素浓度越高，硝化菌则复苏和繁殖的越快。如此，耐心等待至少30天后，硝化菌已经初具规模了。此时我们可以购买阿摩尼亚和亚硝酸盐测试剂，分别测试水中是否还有氨和亚硝酸盐。如果有，那就再给硝化菌一些时间，让他们继续分裂。如果没有了则表示菌已养好。水自然也就养好了。此时注意我们可以先给鱼缸多换写新水，然后让爱鱼入缸，这样鱼会更容易适应新的环境。
养鱼过程要如何才能保持鱼缸中的水质良好？
如何保持鱼缸良好水质？鱼友们只要记住一句话，没有永远不用换水的鱼缸就可以了。无论你有多么强大的过滤系统，多么的低密度养鱼，包括适当的添水，难道就不是换水了吗？谁也不可能一米二的鱼缸，只养一条红绿灯吧？即使是这样时间久了，也得适当添加新水的。那么，除了换水之外，我们也只能在过滤系统，养殖密度，喂食数量上去做文章了，这样才能保持良好的水质。
我们可以通过看水色，看过滤棉的肮脏程度，和闻味道，看鱼儿的反应等方法来观察水质是否出现问题。碧绿澄清或者微黄透亮的水质都是没有问题的。而当水质混浊，褐藻爆长。滤棉肮脏粘稠，水味发腥甚至发臭，鱼儿食欲减退，缩鳍或者蹭缸等症状出现时，都已经充分证明我们应该换水了。这已经是问题很严重了。所以说，定期的换水是保持水质良好的关键手段。
炎热的夏天，每三四天可以换三分之一的水，寒冷的冬天，每周可以换四分之一的水。这个还得根据鱼类养殖密度、投喂量等因素综合考虑。其实换水真的不麻烦。现在鱼缸里有水泵，也有手摇抽水器具，提前把水困住。即使每天换的水少，也就是十分钟的工作，也不会累，也不会占用太多时间。鱼缸的水质很容易被修复。
