不知道做包子的师傅们是怎么想的。可能他们觉得包子里面有汤，味道很好。为什么国营餐馆的包子那么好吃？好久没吃过好吃的肉馅包子了。你吃过最好吃的包子是什么？包子里面是实心肉。连肉旁边那一圈泡汤的包子皮都好吃，是仅次于肉的第二好吃。
小笼包到底是甜的好吃还是咸的好吃？
分享美食是一种美德，大家好我是莜面和，很高兴回答你的问题小笼包到底甜的好吃过是咸的好吃我是北方人，我们一般爱吃咸的，所以说咸的比较好吃，不过一方水土养一方人，一个地方一个口味，像老豆腐，很多南方人爱吃加白糖的，我们北方人就爱吃打卤咸味的，下面说说我们北方是这么做包子的。第一步骤，发面最关键1用老肥头天晚上发面，正出来的包子个个松软细腻.。
2.肉馅也有讲究，选译三七馅正好瘦7肥33肉馅上锅炒熟调口，加一代干黄酱，加入爱吃的蔬菜，馅以做好。第二步骤，包蒸过程1包子皮一定要硬一点，包处来的包子形状，好看，讲究18个折。2蒸多时候一定要二次醒发5分钟即可蒸。出锅了热起腾腾的大包子，咬一口，满口留香，油水汪汪，好吃，不过没有吃过甜的包子，就吃过糖包，也好吃，吃一口满满的幸福感，小伙伴你们怎么认为，请留言。
以前国营饭店里的包子为什么那么好吃？
我在烹饪学校学了三年厨师，92年毕业以后就在国营饭店工作过一段时间，因此对于国营饭店的菜品和操作流程还是非常熟悉的，确实当年的国营饭店出品的菜品和食物是现在很多餐饮店所比不了的，而且的的确确是非常的美味。国营饭店以前基本都隶属于当地的饮服公司，像我当年工作过的饭店就是我们这里第二饮食服务公司下属的单位。
当年每到饭店有专门的小窗口卖面食，其中就有包子和烤饼，每次售卖的时候外面都会排起长队，而且每次都是定量制作，卖完就算完事。以前国营饭店里的包子为什么那么好吃？国营饭店包子好吃的原因:真材实料:以前国营饭店售卖的包子，对于选料都是有严格的标准的，比如猪肉都是五花肉，要求三肥七瘦就是按照这个标准来，不会像现在很多的包子铺会去收购市场上最便宜的肉来入馅。
严格的配料比:以前国营饭店售卖的包子都是按照严格主配料的配比来调制馅料，就像一斤面粉可以包多少个包子都是有规定的，那时候卖包子是论斤售卖，这一斤是计算的面粉的重量。面案师傅都是有很长时间从业经验的老师傅:以前国营饭店的面案师傅，也是需要经过考级评职称的，职称是跟工资收入来挂钩的，而且还会经常组织店内员工进行培训，高手制作的包子自然要美味的多。
出品都有商业版的统一规定:以前国营饭店的菜品都是严格按照商业版的规定来的，比如一盘菜的主配料比味道颜色等都是有标准的，包子也是有专门的商业版指导，对于用料和调味全是手工调制，当年我干过的国营饭店里就有一位一级面点师，他调制包子馅都可以量化到调料的克数。人们的口味:以前人们生活不是太富足，能够去饭店吃顿饭是一件比较奢侈和值得炫耀的事，当年饭店里调制包子馅有高汤和材料油，这在自己家里是调制不出来的，毕竟当年人们肚子里的油水不像现在那么足，因此偶尔吃一次外面国营饭店的包子会觉得特别美味。
想问问面点大师，酒店里面那松松软软的小包子，是怎么发面的呢？
你好，很高兴回答！包子面想要做的松软，其实很简单的！和面方法面粉500克酵母5克白糖10克无铝泡打粉7克温水280克无铝泡打粉需要放在面里搅拌均匀，再倒入其他佐料！和好的面要揉匀，揉到表面光滑，醒发10分钟，再次揉匀，排出空气搓条下剂子包入馅料！蒸制过程，需要大火烧开上汽计时，根据包子大小控制好时间！不要蒸分过久，否则会出现粘底，塌陷等！。
你旅行中吃过最好吃的包子是哪个？
