客栈100%亏损，没有不亏本的。我自己开酒店，我知道经营的难度和成本的高昂。比如一个酒店，几百个房间可以用同一个沙发，所以可以得到优惠的价格。酒店就不是这样了。酒店一般都是模型，买材料设备就能拿到工程价。好的厨师团队能更好的留住顾客的味蕾。
有人说丽江客栈一半多是赔钱的，你怎么看？
东戴河那些事为您奉上靠谱答案客栈是100%赔钱的，没有不赔钱的，我自己有酒店，我知道运营的难和成本的高。这是我的观点，下面来说点干货首先，您说的是客栈，不是酒店。那么客栈的话，应该是个性化的装修，有自己的风格，那么客栈的设计成本，建筑成本，以及装修成本都非常高。酒店不是这样，酒店一般都是样板的，买物料买设备都可以拿到工程价。
但是客栈不行。打个比方，酒店可以几百个房间用一样的沙发，那么就能拿到一个优惠的价格。客栈的话，恨不得每个房间一个样式，你根本就很难拿到工程价了。这就表明，做客栈，成本很高。高到什么程度呢？差不多2-3倍吧。100万我能装修的快捷酒店，如果同等面积的客栈，可能至少需要200-300万。其次，我们再来看看你的利润。
上面我们说了，客栈的装修成本很高，那么客栈的利润很高吗？您到各个APP上看一下，不管是客栈还是快捷酒店，都是白菜价。成本是快捷酒店的2-3倍，房价和快捷酒店一样，你拿什么赚钱啊？最后，我们再来说说隐性成本。打个比方，快捷酒店，床单被罩都是白色的，洗的时候84消毒液加洗衣液按照一定比例，洗出来的床单干净整洁。
客栈今天弄个流苏的床单，明天弄个复古的枕头，五颜六色你敢用84消毒液吗？用了，掉色，分分钟就废了。不用，那就只能多洗几次多晒一段时间，你成本就上来了。再说人工，快捷酒店20个房间一天一个人打扫是业内的最起码的标准。客栈每个房间不一样，打扫起来非常难，一天能打扫出来10个就不错了，同等规模你需要多一倍的人工，你知道现在人工多贵吗？补充一点，快捷酒店可以赔本赚吆喝，拉别人进来制式输出搞加盟。
酒店如何降低运营成本？
谢谢邀请！这篇是刚刚在图文上投放的文章，看到题主的题目后，转发过来了。开热水要很久才出来的例子，很早前就解决了，在水龙头上贴上冷热的标签就够了。其实在酒店经营中，这些虽说也是浪费，但还不是大的成本，更大的成本在以下几个方面。一降低物资成本 酒店各种物资的需求量和消耗量比较大，管理者必须抓好物资的采购，通过形成物资的采购规模来降低成本，完善物质进出登记统计验收手续，要教育和督促员工自觉养成节约用料的良好习惯，防止大手大脚，铺张浪费。
二降低能源成本 酒店管理者要重视提高设施设备的节能效果，要科学使用和操作设施设备，对老旧的设备设施进行技改，严格控制好能源消耗。三降低投入成本 各个配套项目和各种设施设备的使用都有一个周期，到一定的时候就需要更新改造，这种不断的投入是酒店业的一个重要特点。因此必须控制投资规模，分轻重缓急，量力而行，过多的投入会加重酒店债务负担，增加成本积累。
四降低财务费用 减少财务费用是酒店经营中应重视解决的一个重要问题。要科学合理的筹措调度使用资金，既不能囤积，又不能流失，要把好钢用在刀刃上。五降低人力资源成本 劳动密集型工资和福利费用支出大，是酒店业又一个特征。要根据酒店规模经营需要来制订出符合企业实际的岗位人员编制，做到不设闲岗，不配闲人。
酒店经营业绩差怎么办？
我在一家酒店工作。让我告诉你一些事情。酒店生意差从硬件和软件两个方面来说。五金是室内装饰。首先要明亮，其次要有特色，最后要让人觉得温暖通透。2.软件就是服务和菜品，好的服务团队也是客户留存的重要一环。好的厨师团队能更好的留住顾客的味蕾。菜肴必须有特色。菜系要清。一般这两方面生意好的都不差。然而，在过去的两年里，酒店的生意并不太好。还有一点，老板一定要留人，为了生意留人没有错。
