布列塔尼蓝龙虾是蓝色的，虽然不像其他龙虾那么五彩斑斓，外观也比普通龙虾漂亮很多。世界上最贵的龙虾是布列塔尼的蓝龙虾，每公斤几千美元，一只龙虾2000多。法国布列塔尼的渔民每次出海，都会把咸鱼放进龙虾笼，放在70米深的海底诱捕龙虾。渔夫捕到蓝色龙虾后，会直接送到巴黎的高级餐厅。但由于蓝龙虾价格太高，在高级法国餐厅吃到新鲜产品并不容易。
蓝龙虾的蓝色是怎么来的？蓝龙虾比一般的龙虾味道好么？
世界上最贵的龙虾就是布列塔尼蓝龙虾，每公斤上千元，一只龙虾二千多，法国布列塔尼的渔夫每次出海将腌咸了的鱼放进龙虾笼，放到70米深的海床来诱捕龙虾，捉到蓝色龙虾，渔夫会将它们直接送到巴黎的高级餐厅，但是由于蓝色龙虾的身价实在太高，在高级的法国餐厅也不容易吃到鲜品。布列塔尼蓝龙虾通体蓝色，虽然不像其他龙虾那样五彩缤纷，外形比寻常的龙虾要漂亮不少。
布列塔尼蓝龙虾身体呈罕见的蓝色是基因变异导致的。有些龙虾的体内产生了过量的蛋白质，这种蛋白质与虾青素这种红色类胡萝卜素分子结合之后，形成蓝色化合物虾青蛋白，从而使龙虾的外壳呈现了亮蓝色。蓝龙虾因为是基因变异品种，数量十分稀少，能够捕获到的机会只有百万分之一。比寻常的龙虾高出几十倍。蓝龙虾的产地每公斤要50欧元，而运到中国之后，价格高达每公斤800元至1000元。
上海的哪家小龙虾好吃？
虾先生很大人均170元听起来特别没节操的店名实际上小龙虾好吃到飞起！盐烤小龙虾这款小龙虾已经浸过特制卤料，经火这么一炙烤，滚烫的虾壳下的虾肉变得Q弹紧致，咸中带着清甜！手握龙虾卷散发着东南亚风情的龙虾卷，一口咬下去，虾肉厚实，还有三种口味任你选择！红盔甲这家的冰镇小龙虾真的太酷炫了好嘛！从来被模仿，从未被超越。
小龙虾被深深地埋在烟雾中。拿起其中一个，挺沉的，夏天吃很好吃！还有招牌蒸虾，完全还原了小龙虾的原味，但是用独家秘方蒸出来的味道真的是赞不绝口！q满满的弹，蘸着特制的酱，太爽了，好吃到你哭。段氏龙虾是上海老字号！桐庐分公司的招牌很醒目。只供应十三香干炒。十三香是招牌。
