以前和以后的餐饮不会以简餐和快餐为主，也不会有大的餐饮餐厅和酒店难做。-秀酒店品牌运营研究院，秀酒店运营研究院，十几年成功运营经验的老师，六年以上管理经验。助教会免费帮你诊断酒店经营困难，解决酒店经营痛点。现在面向全州招募10家目标酒店参加增营试训，你敢玩60天100%增营5%的赌博游戏吗？
高端酒店餐饮如何满足消费者需求？
我个人对于酒店如何满足消费者看法，希望能帮到你。酒店环境，美食质量，服务态度不同类型的消费者对于饭店的需求是不一样的，根据这个理论，高端酒店消费者的需求动机大概可以分为以下几种1饮食方面的需求。酒店餐饮可以为消费者提供各种各样得到食物，不仅满足人们的生理需要，还可以让人们享受到食物的特色风味，增加体验，增长见识。
2身体健康的需求。酒店消费者去酒店就餐，从内心上会觉得酒店的食物质量卫生和安全都比路边小店要高出许多，对自身健康好处多。同时酒店还提供舒适的住宿环境和轻松的娱乐机构，比如健身房游泳池等，可以让消费者在工作劳累之余摆脱束缚，放松身心，拥有健康身体。3社会交往的需求。饭店本来就是人们进行社会交往的场所，探亲访友正常的社会交往结识新朋友，或全家聚会，满足个体对爱和归属的需要。
饭店可以为消费者的社交活动提供空间和高质量的服务，为社会交往活动营造一个高档舒适融洽安全的氛围。4得到尊重和显示身份地位的需求。任何人都渴望得到尊重，很多人去酒店消费就是为了得到这种希望得到的尊重，因此，酒店必须不断的提高服务质量以更好的为客人服务。一些机构和个人在消费的时候往往只在意酒店的档次，是否能满足自身显示地位和身份的需求，这类消费者认为酒店的档次特别是硬件设备服务都是一种身份的象征，另外一些低收入者为了招待重要客人聚会等原因也会光顾高档次的酒店。
未来餐饮，是不是以简餐快餐为主？大饭店餐饮酒店形式的不太好做了吗？
以前的餐饮及以后的餐饮都不会以简餐快餐为主，大的餐饮饭店与酒店也不会不好做。它们都是为满足人们的生活需求而产生，发展，生存的。简餐快餐消费群都是以上班族，打工族为主，以短，平，快，的方式进入人们的生活，比如今天上班起床晚了，在家没时间做饭，去附近的早餐店吃一点。急忙就去上班。在上班的时候值班，连班，不能回家吃饭，点个外卖或者邻居的快餐店点一份快餐，等等。
它是服务这一类群体。大的餐饮饭店洒店是以人们社交，礼节，仪式而存在，比如结婚，生日，庆祝，旅游团体，会议，学习等。方便人们沟通交流为主。它们没有任何冲突，是两种不同的形式存在于人们的生活中，为人们的生活，工作，学习提供着不同的服务。简便餐代替不了大饭店，而大饭店而取代了简便餐。我是#山楂又红了#，每天为大家分享实体店所见所闻，如对你有帮助，请关注，并在评论区留言，互动，我们一起学习，共同进步。
做餐饮挣钱吗？
当然是赚钱的，说说我身边的事情。我大伯的儿子，就是我大堂兄，今年年初在东莞花20万开了一个湘菜馆，现在每天流水在5000左右，一个月15万。他之前也是开餐馆的，地方小才换地方。还有我一个小堂弟，今年下半年开了个小餐馆，一家人都在餐馆做事，生意现在稳定了，比他以前打工强。这两个例子中，我大堂兄是有经验有老客源的，我小堂弟半路出家，在大堂兄餐馆做了1年事，至少有几道拿得出手的菜。
所以，我看到的做餐饮是绝对赚钱的。总结几点的话:1，有自己的拿手菜，且是经过本地市场考验的。2，选址要找人流大，附近餐饮店也繁荣的地方。3，肯吃苦，做餐饮是很辛苦的，亲力亲为最重要。我这里说的做餐饮是说你手头上钱不多，有手艺或者能学到手艺，主要是自己做事，开个餐馆的情况，这样每年还是能有几十万收入的。
如何做好酒店管理？
