我们来看看星级酒店的厨师是怎么炒土豆丝的。我觉得星级酒店的剩菜有不同的处理方式。如果一顿饭中的饭量大于餐量或者对饭菜的需求量小，那么一定是浪费了，剩下的饭菜会比较多，一定要倒掉。我没接触过酒店，所以不太了解。真的很抱歉。对高校食堂的要求还是比较高的。每顿饭都需要根据学生的饭量和每个食堂、餐厅的人数来评估，尽量避免浪费。
星级酒店的炒土豆丝为什么那么好吃？星级厨师有什么诀窍？
土豆丝这道菜基本上所有的饭店都有，但是做出来的效果却大相径庭，星级酒店当中一盘土豆丝都是30块钱起，而且他们炒出来的土豆丝真的不一样，难道他们有什么独门秘籍吗？不妨看看星级酒店大厨是怎么炒土豆丝的。一学会泡土豆丝很多人炒的土豆丝吃起来都是软软，主要就是因为它们在炒之前没有泡土豆丝，很多人觉得这一个小步骤会让土豆丝里的营养流失，其实营养学家们早就为大家找到了一个好的解决办法，那就是在泡土豆丝时可以加入一定量的食用醋，因为用醋泡土豆丝时土豆的营养流失是最少的，但是口感还能很好，特别是在做醋溜土豆丝等带酸味的菜肴时，可以提前一步放入食醋，就是在洗土豆丝时就加醋，你会发现这样做出来的土豆丝真的会变得很美味。
二怎么炒不粘锅炒土豆丝时最常遇到的一个状况就是炒着炒着就粘锅了，即影响心情也影响口感，那么怎么才能防止土豆丝不粘锅呢？首先就是需要用水泡一下土豆丝，然后在炒的时候呢需要先放醋再放入其它调料，当然了也可以在泡土豆丝时放入一些盐，这样可以把土豆丝的淀粉泡出来一些，炒的时候就不会那么粘锅了，保证这样炒出来的土豆丝美味还不粘锅。
三怎么让土豆丝更脆相信这个才是大家最关心的问题，特别是对于一些不会做饭的宝宝来说，所以大家一定要好好学一学哦！具体的步骤就是将锅烧到冒烟，然后倒入少许植物油，再改小火放入花椒和大蒜煸香，最后倒入土豆丝葱花和红辣椒丝后开大火快速翻炒，如果放的是干辣椒丝要先放辣椒炒出香味再放土豆丝，而且要用大火，等土豆丝慢慢变得透明后就可以放调味料快速炒匀关火即可。
星级酒店的剩余饭菜如何处理呢？
对于星级酒店的剩余菜品饭菜如何处理这样的事情我想各有各的处理办法。我没接触过酒店，所以不太了解，实在是抱歉！如果说大学食堂的剩余饭菜如何处理，我想这个回答我还是可以完全的告诉你。对于高校食堂的要求还是比较高的要求，每餐需要根据学生的用餐量，及每食堂，每餐厅的用餐人数进行评估，这样尽量避免浪费。如果一餐的餐品大于用餐量或者用餐需求者少，那么必定浪费了，剩余的饭菜就多了，肯定要倒掉了。
吃饭预算100元，你愿意去兰州拉面吃80元的大盘鸡，还是去星级酒店就餐？
我们老百姓的想法和预算也不必二选一。这取决于人数。一个人去小吃街，种类很多。两个人有特色小吃，既有特色又实惠。还是吃饱的好。如果非要选，那就是一大盘鸡肉。一个人打包还剩下钱。两个人就这么度过了。如果只剩下100块钱，吃饭是第一位的，但是每天有饭吃的想法是一种警示，也是一种激励。把这100块钱的团变成100个100元的团，活下去，很重要。
