此外，哈尔滨的红肠老顶风糕点、锅包肉、炖肉和粉条等。都是哈尔滨有名的小吃。砂锅除了是老字号，在哈尔滨小吃中也是独一无二的。哈尔滨有句顺口溜，叫开奔驰吃小吃。这里的小吃是指那些隐藏在闹市区的小吃店。哈尔滨的小吃主要集中在道外区，如李氏熏酱范继勇饺子馆张宝普混沌餐厅老张飞烤肉店等。
哈尔滨有什么特色小吃？
小吃顾名思义，是指在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃一般就地取材，当地有什么就用什么，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色。哈尔滨有一句顺口溜，叫做开奔驰，吃小吃，这里的小吃说的是隐藏在闹市里的那些小吃店。对于一个吃货而言，哈尔滨的小吃绝对不会让人失望，无论从小吃店历史菜品口味，还是从小吃店的难找程度来讲，都可以好好讲一讲。
哈尔滨的小吃主要集中在道外区，比如道外北三道街附近的李氏熏酱范记永饺子馆张包铺红光混沌馆老范记张飞扒肉等等。对于老哈尔滨人来讲，他们一天的生活是这样的，早晨起来先在江边散步遛弯，然后到混沌馆或者饺子馆来上二两白酒切上一盘熏酱，吃到微醺回家休息，下午或提着鸟笼或带着钓竿沿着江畔找乐子，傍晚来临，收拾好东西，再找上一家小吃店，来上一口小酒，配上特色小吃，那种生活只能用惬意来形容。
除了老道外，砂锅在哈尔滨小吃里面也是别具特色。比如位于香坊区大庆副路的一家砂锅居，主营骨架酸菜锅，来上一口骨架再配上爽口的酸菜，满满的都是香味。店里天天一桌难求，想吃个砂锅，那得提前两三个钟头去抢位置，要不然只能在门口等位。此外，哈尔滨红肠老鼎丰糕点锅包肉猪肉炖粉条大列巴等都是哈尔滨有名的小吃。
东北都有哪些特色菜？
很高兴回答这个问题。说起东北菜，第一感觉就是大盘大碗一锅炖，好多南方人不太能接受。但东北还有一个特别诱人的小城——延边，好多美食正在被全国推广。今天，我给大家推荐三道延边美食，希望您喜欢。第一道菜——延边酱牛肉辣椒(图一)1 准备一块腱子肉，切成小块，用水焯一下，去血水，捞出，凉水冲洗干净。2 肉厚的小青辣椒若干，切成两段。
3 锅里放油加热，加姜片，葱丝，八角炒出香味，再放入牛肉，冰糖少许，料酒，海鲜酱油(多放些，颜色好看)，加水焖30分钟，关火。3 另取锅加少许油加辣椒段翻炒直软即可，倒入牛肉锅里，再炒几分钟出过，一道美味的酱牛肉辣椒就做好了。第二道菜——香甜土豆饼(图二)1 用罐头瓶铁盖，用钉子扎几个小孔，把土豆削皮用罐头瓶盖切成细丝2 切点葱花放入土豆丝里，然后加入适量盐鸡粉少量的十三香胡椒粉，淀粉搅拌均匀，电饼铛刷油开中火，油热倒入拌好的土豆丝，快速均匀的铺平，摊平之后用铲子按压结实，烙2分钟之后翻面，多翻动几次，两面金黄的土豆饼即出锅喽，老少皆宜，尤其孩子们。
第三道菜——寿司(图3) 1将三个鸡蛋打散，放锅里煎成饼，切成条状。2用竹子做的寿司垫(超市有售，几块钱一个)上盖一片寿司海苔(超市有售)，米饭平放。3放鸡蛋条、火腿条、胡萝卜条、黄瓜条、肉松等。在米饭上。先用海苔卷起来，再用寿司垫卷紧。打开寿司垫，切掉盘子。美味的寿司做好了。
