人们去酒店办婚宴，需要酒店的环境和氛围。所以现在只要是大酒店，在金婚季往往一桌难求。菜品并不是很多人偏爱酒店的原因，而是为了虚荣和环境，所以酒店的婚宴菜品就混乱多了。对于大多数人来说，现在的婚宴已经失去了那些年的期待，酒店的婚宴差、不好吃已经成为很多人的共识。作为一个曾经的酒店从业者，我来告诉你为什么酒店的婚宴很差。
为什么越来越多的人在酒店里吃酒席是吃不饱？
我在烹饪学校学过三年厨师，毕业以后在大大小小的酒店都从事过厨师工作，接待和制作大型宴会，尤其是婚宴是司空见惯的事。现在的婚宴对于大多数人来说，已经没有了当年的期待，而且酒店的婚宴差和不好吃成了很多人的共识，作为一个曾经酒店的从业者，我来说为何酒店的婚宴为何差的原因:1.酒店婚宴的流程:现在的酒店制订的婚宴都是提前制订好的套餐，基本菜式基本相差无几，价钱的高低主要体现在海鲜的品种和档次上酒店的婚宴都是提前半年甚至一年预订的，制作婚宴时都是提前一天把菜品做成半成品，然后第二天简单加热上桌，这跟现炒的味道肯定有差别。
2.酒店的婚宴现在是利润的主要来源:人们上酒店摆婚宴要得是酒店的环境和气氛，因此现在只要是大型酒店在黄金结婚季往往一桌难求，菜品不是很多人相中酒店的原因，而是为了虚荣和环境，因此酒店的婚宴菜糊弄的多。3.酒店婚宴菜都是大锅菜:大锅菜和单点的小灶菜味道上是有差别的，而且一般婚宴至少16道菜起步，加上一次至少几十桌，这样厨师炒制起来不可能精工细作，口味不好也是必然的。
4.酒店婚宴菜的菜量:酒店的菜品讲究的是盘饰和摆盘，菜量主要以能够撑起盘子为主，而且大多是按例上菜，因此看上去盘子挺大，其实实际菜品并不多。为什么越来越多人在酒店吃酒席吃不饱?对于去酒店吃酒席吃不饱这件事很多人都有同感，这个十月我参加了四次婚礼，基本吃酒席就是走了一个过场，吃完以后还要跟朋友找个街边小馆再来一次。
这每次回家都被媳妇笑话:都说吃一席饱一集，你可到好还有额外再吃一顿。现在酒席吃不饱的原因主要有这几点:1.饭菜的质量不敢恭维:现在我们这里吃酒席，基本就是把贵重的菜品比如大虾海参鲍鱼和海螺这些一人一个的吃完，剩下基本不怎么动筷就离开，因为剩下的菜品温度和味道都不是怎么合口。2.酒店的上菜速度:现在去酒店吃酒席，基本仪式一完，所有的菜就一股脑的给你端上来，一个大席至少16道菜，这种眼花缭乱的情况下，加上现场嘈杂的氛围，并不适合细嚼慢咽，因此对于讲究吃饭氛围的人自然会有吃不饱的感觉。
3.参加酒席的人都比较矜持:现在出去参加酒席，其实是一个很重要的社交活动，因此很多人都比较矜持，每次参加酒席桌上剩的最多的可能就是整只的肘子鱼和大丸子，因为在饭桌上很少有人不顾斯文的去甩开腮帮子大嚼这样的菜。4.酒席的时间:酒店里包桌基本都是有一定的时间的，一般中午包桌下午两点以前基本就会结束，很多人不好意思耽误新人的时间，而且酒店的服务员只要看到有人离开就开始撤桌，旁边正在撤桌给很多人也有吃不下去的感觉，所以没有吃饱离开也很正常。
5.一般酒席主食预备的很少:现在大多数酒席预备的主食很少，基本就是一桌一蠱子面条，酒店的小碗一碗连一两都装不上，而且在杯盘狼藉的情况下，很少有人会有心情去吃这一碗面条，没有主食也是很多人吃不饱的原因。6.酒席上的酒水:现在参加酒席的人喝酒的越来越少，基本都是饮料来点意思一下，这些饮料下肚以后特别占肚子，但是消化的也快，当时感觉吃饱了但过不久就会觉得饿。
你吃过最寒酸的酒席，是什么样子的？
今年我们村有个孩子考上了211大学。他妈妈是残疾人，爸爸有点智障，但没那么严重。村里几个没钱上学的长辈给他办了毕业宴。有四道菜，一颗花生，一根黄瓜，一只炖鸡，一个炒鸡蛋。他们喝了长辈的散酒。而且规定了今天来吃饭的每个人至少500块不封顶。根据个人能力，一个商人拿了一万块，大部分是1000块。酒是美味的，食物是美味的。
