徐州的美食种类确实很丰富。徐州地处五省通衢，具有一城一南一北的特点。同时，食物的包容性也很强。羊肉汤，基本上徐州的每个大街小巷都会有一家羊肉汤店。最有名的是奉贤北村羊肉汤，尤其是冬天。喝一碗很舒服，羊肉汤味道鲜美嫩滑，值得一试。六个包子，苏北的一个特色小吃，也是徐州地区家家户户都会做的小吃。制作方法需要特定的锅，做好之后会配一个像土豆丝一样好吃的7碟盒。这是一种具有地方特色的卷饼
徐州饣它汤是用什么做的？
年轻时糊吃海喝，岁数大了，很少在外面买着吃了，但徐州饣它汤还是吃过的。饣它汤是用鸡或鸡架子猪大骨头敲断洗净熬汤，放入料酒葱段姜末精盐胡椒粉五香粉，旺火烧开，放小火继续熬，熬至汤汁浓白，鸡肉脱骨，猪骨酥烂，剔除鸡骨，捞出猪骨，将鸡肉撕成丝放回原汤中，倒入洗面筋的粉浆用于于勾芡，将事先制成小片状的面筋放入汤中，将鸡蛋打散，浇入辣汤，鸡蛋呈碎蛋花状，吃的时候可以放一点麻油和香醋即可食用。
徐州有什么好吃的推荐？
徐州的饭菜品种的确也很丰富，我们徐州处在一个五省通衢的位置，兼具南雄北秀城市特质的同时，食品也有了很大的包容性。自古以来就有许多非常好吃的，而且历史悠久，下面就和大家分享一下徐州有哪些好吃的吧1马市街的撒汤，在北方冬天都喜欢喝撒汤，汤非常鲜美，而且里面有胡椒粉喝过以后胃里暖暖的，再搭配小菜和煎饺，八股油条，非常好吃2沛县龟汁狗肉，这个美食的历史非常悠久，传说汉高祖刘邦非常喜欢吃，而且做法是狗肉里面有许多的中药材一起熬制的，吃着非常香，而且对人体非常有好处。
3地锅鸡又名鸡饮饼，也是徐州的特产。来徐州很好吃，一定要尝尝这个著名的徐州美食。4红烧肉，说到老徐州，一定要说叉烧肉和五花肉切成大块，然后用自己的食材慢慢炖。炖好后没有猪肉的油腻，吃的时候入口有融化的感觉，肥而不腻。5.羊肉汤。基本上徐州的每个大街小巷都会有一家羊肉汤店。最有名的是奉贤北村羊肉汤，尤其是冬天。喝一碗很舒服，羊肉汤味道鲜美嫩滑。这值得一试。六小笼包，苏北特色小吃，也是徐州地区家家户户都会做的小吃。制作方法需要特殊的锅。做好之后会像土豆丝一样配上美味的7碟盒。是一种具有地方特色的卷饼。
