要求学生掌握经济管理的基本理论，酒店餐饮和旅游的基本知识，基本的酒店管理和服务能力。本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识和酒店管理基础理论。酒店管理专业主要培养掌握商务酒店管理基础知识和服务技能，从事酒店管理和接待服务，集应用型技能、创新型和综合型管理人才为一体的管理人才。
酒店管理是干什么的？
酒店管理专业主要培养掌握商务酒店经营管理的基本知识和服务技能，从事饭店经营管理和接待服务的管理人才，集应用型技能型创新型于一体的综合型管理人员。学生主要需要学习产业经济学和工商管理领域的基础知识和基本理论，接受现代高星级酒店管理素养方面的基本训练，使自身具备分析和解决酒店经营管理问题的基本能力。。
酒店管理专业该如何规划？
学习酒店管理专业的学生，可以根据学校专业的培养目标及自己的就业发展方向，培养锻炼自己相应的能力，以期适应职业发展要求。培养目标酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产建设管理服务第一线的，德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。
学生毕业后主要去各类星级酒店从事基层管理及餐饮客房服务工作。培养要求该专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训，学生在校学习期间，将接受酒店的餐厅客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。毕业应获得的能力1具有诚信坚毅的品格和敬业负责的职业道德与团队协作精神 2具有较好的专业基础知识和自学能力进取创新意识 3掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势 4熟悉酒店前厅客房餐饮康乐等部门的业务知识 5熟悉我国酒店业发展的方针政策和法规 6掌握酒店的前厅客房餐饮康乐会展等管理与基本服务技能 7具有较强的计算机操作文字表达人际沟通能力应对突发事件的处理能力以及一定的专业外语表达能力。
质量需要良好的沟通能力，英语成绩好是就业方向的加分项。应届毕业生可从事以下工作:各星级酒店餐厅服务员、前台接待员、客房预订员，各旅游公司、旅游管理部门工作人员，楼层管理、大堂管理、咨询、会展等。各宾馆、酒店的业务部门从事商务谈判、对外联络服务，各宾馆、酒店的业务部门从事市场调研、情报和信息服务。
