常州有许多标志性的美食，仅举几例。1.天目湖砂锅鱼头排名第一，实至名归。这锅鱼头早已成为常州十大美食，江苏十大经典名菜，江苏十大无形美食。也是很多游客来常州天目湖游玩的目的。西夏别墅羊肉，味热味甜，是秋冬进补佳品。腐肉的特点是酱红色，酥脆可口，肥而不腻，入口即化。3.长荡湖大闸蟹是中华绒螯蟹的稀有品种，背青腹白，爪强爪壮，金脚掌，蟹身肥美，蟹黄厚重，蟹膏粘稠，肉质细嫩洁白，优于我国淡水湖蟹。它营养含量高，味道鲜美，口感独特。
常州的地标美食有好多，列举几个1、天目湖砂锅鱼头，排在第一当之无愧。这锅鱼头，不仅早已成为常州十大美味之首、江苏十大经典名菜、江苏十大非遗美食，更是诸多游客，到常州天目湖一游的目的所在，2、香糟扣肉，糟扣肉是一道传统名菜，属于苏菜系，以五花肉为制作主料，糟扣肉的烹饪技巧以蒸菜为主。糟扣肉的特色是色泽酱红，酥烂入味，肥而不腻，入口即化3、长荡湖大闸蟹是中华绒螯蟹中的名贵品种，背青肚白，螯强爪健，脚毛金黄，蟹体肥满，蟹黄厚实，蟹膏肥糯，肉质细嫩纯白，是中国淡水湖蟹之上品，其营养成分高，味觉与口感鲜美独特，
长荡湖是一个美食之湖，尤其以水中的“八种美味”而闻名。独具特色的“八珍宴”堪称江南第一美食。“八珍宴”选用湖中极品，精心烹制，香气浓郁，清新诱人。4.西夏别墅羊肉，味热味甜，是秋冬进补佳品。《新本草》中说，它能“补疲劳，益气壮阳，开胃强身”。金代高力说:“羊肉是有形之物，能补有形之肌之气，所以能消。
