[1]酒店业是一个劳动密集型行业，18年来各种规模的酒店如雨后春笋般出现。然而，18年北京奥运会并没有带来酒店业绩的增长。相反，很多酒店决策者认为奥运会开幕会为酒店创造收入，并没有合理的危机预警。几乎所有的酒店都出现了不同程度的亏损，对行业的发展造成了很大的影响。只要想想酒店决策者是用什么做决策的，都是想象。
普通酒店招收厨师学徒吗?星级酒店呢？
酒店以及星级酒店，都是有分工的，因为毕竟那些需要学徒干的活，师傅肯定是不会去干的！我来说说：比如杀生，这个又血腥又脏，还没什么技术性可言，当然有的活物，你还真不知道该怎么杀，教你呗再比如呢？搬盘子，这个真心是个力气活，但凡有点技术底子了，就不会去干这个了，只有学徒工来干，那几十桌宴会，一桌二十来个菜，一共就千八百个盘子，大兄弟，学徒工真不容易啊还有呢？那就是收拾卫生了，饭点档口过去，师傅们都去抽烟侃大山泡服务员去了，剩下一堆烂摊子就要学徒工来打扫了，清理荷台，刷洗地面，收拾用过的工具，唉，也是一大堆活哦！这是大点的酒店，小饭店学徒就更别说了，有时连刷碗都要兼顾，不像我们大点的酒店，工服都有洗衣房来洗，小饭店一天忙的累死，还要给师傅们洗工服，唉还有很多种类的工作，都需要学徒工来完成，所以，无论哪种酒店，都不会少了学徒工的，虽然现在学厨师的少了，但架不住中国人多啊，总会有人学的！所以，厨房学徒，这也是厨房不可或缺的一个岗位，必须有人来干啊！。
酒店管理专业怎么样？
本人北京某本科酒店管理毕业生，可以很详实的回答你的问题！【1】酒店行业是一个密集劳动型行业，18年大大小小酒店如雨后春笋般的涌现出来，但是18年北京奥运会并没有给酒店带来业绩增长，反而很多酒店决策者认为，奥运会的开办，会给酒店创造营收，并没有合理的危机预警，几乎所有酒店都出现不同程度的亏损，给行业发展造成巨大的冲击，你就想想酒店的决策层，是用什么在决策，完全是用想象和希望在决策，
所以你就应该可以知道酒店在管理上有多么不科学。【2】曾经的酒店，在人们心中是高端服务的代名词，这得益于酒店但是气派的大厦，豪华的装修，在当时还算高端的服务，但是在现在经济多元化的年代里，人们生活的追求，早就偏向私人订制和时尚发掘，比如民宿，搭帐篷，房车，徒步，冒险等等，酒店那些陈旧的规则，迟缓的反应能力，教条的服务方式，早已经慢慢成为过去式，
【3】薪酬低，酒店薪酬排名，在所有的行业中排名倒数，这还是最新的数据调查，试想当你工作一个月，上完税，交完五险一金，手里的钱也就2600左右你会怎么想，2600不吃不喝，这也是北京5星酒店的待遇，能买得起北京一个卫生间的房子吗，2600也连维持基本社交都不够，你永远不要想着，我能脱颖而出，酒店一个萝卜一个坑的制度，上边人员不变动，你就死了这条心好了。
【4】酒店里，无论是员工还是领导层，都喜欢用心里战术和人打交道，和你玩人情世故，玩心里战，如果你觉得你情商高你可以去试试，很多人真本事没有，这一套雕虫小技玩的很溜，偷奸耍滑的人多如牛毛，玩不死你，【5】大量的体力劳动，在你刚入职到升职，至少会有2年左右的时间，快一点1年半，在很多体力劳动的时间里你的知识不会曾，只会减少，2年要是升不了职，你难道还有时间从头再来，换行业还是换酒店，哪条路都不是条好路，而且别忘了，酒店每时每刻都有人进来，你能保证升的就是你吗，再试问你有几个两年。
【6】最后，作为一名优秀的酒店管理和排名靠前的本科毕业生，我劝你不要进酒店。我在学校也花了很多时间，花了很长时间学习其他专业知识，才最终成功转行。我也是酒店工作者，去过北京很多知名的5星级酒店和高档民宿。如果你觉得酒店好，那你真的很没用。这篇文章可以写一篇论文，但是完成不了那么多。这篇短文将被视为对我的纪念。还不如找个科技公司，哪怕小一点，也能学到很多东西，更科学前沿的东西。我奉劝所有想学酒店管理的人。不如干点别的。不要拿自己的生活开玩笑。
